Zuzanna Gula

Nie ma to jak poranek przy filiżance mocnej, aromatycznej kawy. Dla wielu osób energetyzujący napój z samego rana to mus. Można jednak upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i do kawy dodać szczyptę popularnej przyprawy. Dzięki temu nie tylko rozbudzimy się w mig, ale również pomożemy sobie w gubieniu ponadprogramowych kilogramów.

Można śmiało pokusić się o stwierdzenie, że w każdym domu znajdziemy gąbkę do mycia naczyń. Nawet jeśli na co dzień używamy do tego zmywarki, większość z nas posiada naczynia, które należy traktować delikatniej. Warto więc wiedzieć, jakiej gąbki użyć, by nie zniszczyć porcelany lub teflonowej patelni. Jak się okazuje, barwa może być ku temu wskazówką.

Choć napoleonka z reguły robiona jest na bazie ciasta francuskiego, można śmiało przygotować ją z użyciem kruchych herbatników. Co więcej, wcale nie musi być to kaloryczny deser. Przygotuj ciasto z tego przepisu i ciesz się nim nawet w trakcie redukcji.

Gołąbki to tradycyjna potrawa kuchni polskiej i najczęściej mięsny farsz mieszany jest z ryżem. Nie trzeba jednak robić tego w ten sposób. Nasze babcie bardzo często zastępowały ryż innym składnikiem. Szukaj go w chlebaku.

Ewa Wachowicz poraz kolejny zaskakuje. Tym razem podzieliła się przepisem na znakomity pasztet z wątróbki. Co w tym dziwnego? Otóż chodzi o jeden składnik. Celebrytka łączy mięso z... herbatnikami. Wbrew pozorom efekt końcowy jest wyśmienity, choć może nieco odstraszać wyglądem.

Odpływ w zlewie kuchennym to jedno z tych miejsc, które zatyka się najczęściej. Winowajcą jest często wylewany do zlewu tłuszcz, choć resztki jedzenia również potrafią zalegać w rurach miesiącami. Uporczywy problem można załatwić silną chemią, jednak w pierwszej kolejności lepiej chwycić się domowych sposobów. Moja babcia używa tego produktu regularnie i nigdy nie narzeka na zatkany odpływ.

Nie wiesz jakie przekąski sprawdzą się idealnie na imprezę karnawałową? A może domownicy od kilku dni narzekają na brak domowych słodkości? W obu przypadkach sprawdzą się chorwackie pączki fritule. Swój niepowtarzalny smak zawdzięczają owocowemu dodatkowi. Będą palce lizać.

Karnawał to dla wielu łasuchów czas słodkiej rozpusty. Tradycyjne przekąski nie kończą się bowiem na domowych pączkach i chrupiących faworkach. Wiele gospodyń przygotowuje w tym okresie również inne słodkości. Prym wiodą bezapelacyjnie oponki serowe. Jak je przygotować, by wyszły idealne? Ciocia Jadzia zdradziła mi sekret.

Krupnik to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. W końcu jej podstawą jest aromatyczny rosół, także jest doskonałą alternatywą dla poniedziałkowej pomidorowej. Wystarczy, że do bulionu dodasz warzywa i kaszę, a już uzyskasz znakomite danie. Moja babcia dodawała jednak coś jeszcze, by krupnik porządnie rozgrzewał.

Podczas sprzątania lodówki widzisz kostkę zaschniętego sera żółtego? Jeśli nie pojawiła się na nim pleśń, możesz go jeszcze uratować. Ten prosty trik uratuje ser przed przykrym finałem w koszu na śmieci. Wystarczy użyć napoju, który z pewnością masz w domu.

Najlepszy dodatek do mięs i klusek ziemniaczanych? Według wielu przetwory z kapusty nie mają sobie równych. Poza surówką z kapusty kiszonej lub pekińskiej, popularnością w wielu domach cieszy się również kapusta zasmażana. Co zrobić, by była wyśmienita? Moja babcia podzieliła się ze mną tajnym trikiem.

Ciasto cebulowe przyszło do nas z tradycyjnej kuchni niemieckiej, gdzie nazywane jest zwiebelkuchen. Jest to doskonała propozycja w okresie jesiennio-zimowym, kiedy to brakuje sezonowych warzyw, a w spiżarniach znaleźć można jedynie cebulę. Na dodatek, regularne spożywanie tego wytrawnego ciasta, może poprawić naszą odporność.

Pampuchy, nazywane też pyzami drożdżowymi lub kluchami na parze, idealnie komponują się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi dodatkami. Choć często podaje się je polane mięsnym sosem lub śmietaną z cukrem, rzadko kiedy są... nadziewane. Postaw na kulinarne odkrycia i przygotuj pampuchy faszerowane grzybami. Z pewnością nie pożałujesz.

Tłusty czwartek już niedługo, a ty nadal nie wiesz, co przygotować dla swoich bliskich? Styczeń to idealna pora, by trenować karnawałowe przepisy. Oponki serowe z pewnością znajdą rzeszę wielbicieli i na całe szczęście, ich przygotowanie jest dziecinnie proste. Nie czekaj ani chwili dłużej i przygotuj słodką przekąskę jeszcze dziś.

Nie ma to jak dania jednogarnkowe. Taki posiłek przede wszystkim nie generuje stosu naczyń do zmywania, a przy okazji jego przygotowanie jest z reguły banalnie proste. Patryk Galewski podzielił się ostatnio przepisem, na wyśmienitego łososia gotowanego w rosole. Brzmi luksusowo, a smakuje jeszcze lepiej.

Kopytka to jedno z tych dań, które uwielbia prawie każdy. Smakują wybornie zarówno z mięsnym lub grzybowym sosem, jak i okraszone wyłącznie smażoną cebulą i boczkiem. Niestety, przez nieumiejętne dobranie proporcji, kopytka często wychodzą twarde i niesmaczne. Jak temu zapobiec? Warto zwrócić się ku niezawodnej metodzie czwórek.

Przygotowywanie past kanapkowych wcale nie musi być uciążliwe. Często możemy użyć te składniki, na które z reguły brakuje nam pomysłu. Po gotowaniu zupy zostało mięso z kurczaka i warzywa? Część z nich możesz użyć jako bazy do wyśmienitego smarowidła. Dopraw je tak jak lubisz i ciesz się niepowtarzalnym smakiem.

Nie ma to jak babciny, sycący krupnik. Ten w wersji klasycznej może wydawać się jednak nudny, dlatego dla podkręcenia smaku i koloru, pod koniec gotowania dodaj... pomidory z puszki. Ich słodko-kwaśny smak doskonale uzupełni nieco mdłe ziemniaki, czy kaszę. Pamiętaj jednak, by nie dodać ich zbyt wcześnie.

Naleśniki z reguły spożywamy na słodko. Jedni wolą je z dżemem, inni z serkiem homogenizowanym lub prażonymi jabłkami. Nie każdy jednak wie, że w wersji wytrawnej smakują równie wyśmienicie. Kluczem do sukcesu jest oczywiście pyszny farsz. Ten z kurczakiem i serem jest znakomity, ale tylko, gdy dodasz to warzywo.

Czym jest zupa rumfordzka? Danie to stało się popularne jeszcze w XIX wieku, kiedy to warszawskie Towarzystwo Zupy Rumfordzkiej karmiło nią wygłodzonych więźniów, żołnierzy i najbiedniejszych obywateli. Ten genialny w swej prostocie przepis został jednak zapomniany na wiele dekad. Teraz, w obliczu szalejącej inflacji, przeżywa swój renesans. To doskonała propozycja dla oszczędnych i zaradnych.