Nie samą kiełbasą człowiek żyje. Zrób ten pyszny ser z grilla, a zachwycisz bliskich

Ser halloumi jest tradycyjnym serem cypryjskim, który znany jest głównie we wschodnich terenach śródziemnomorskich. Wytwarzany jest z mieszanki mleka koziego i owczego. Zdarza się jednak, że w produkcji przemysłowej używa się także mleka krowiego. Ciekawostką jest, że ser halloumi posiada status Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP) oraz Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Oznacza to, że tylko ser wyprodukowany na Cyprze, zgodnie z recepturą może nosić nazwę 'halloumi'. Do czego można stosować ser halloumi i jak go przyrządzać? Sprawdziliśmy kilka przepisów.

Ser halloumi - grill. Jak grillować halloumi? Podpowiadamy!

Przygotowanie sera halloumi z grilla jest bardzo proste i nie wymaga wygórowanych zdolności kulinarnych. Ogromną zaletą tego przysmaku jest to, że świetnie smakuje z dodatkami różnego rodzaju, a także solo jako osobna przekąska. Co jest ważne podczas grillowania halloumi?

• Zanim położymy ser na powierzchni grillowej, należy ją wcześniej spryskać olejem lub posmarować tłuszczem. W ten sposób unikniemy przywierania sera do rusztu. 
• Ser należy układać na dobrze rozgrzany ruszt. Halloumi grillujemy przez dwie minuty na każdej stronie.
• Najlepiej smakuje podawany na ciepło.

Ser halloumi z grilla gazowego - przepis na warzywne szaszłyki z halloumi

Oto prosty przepis na ser halloumi z grilla gazowego:

Składniki:

• 1 czerwona papryka pokrojona w kawałki
• 200 g sera halloumi pokrojonego w kostkę
• 1 żółta papryka pokrojona w kawałki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cukinia pokrojona w plastry
• 1 cebula czerwona pokrojona w ósemki
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Warzywa i ser halloumi nadziewamy na metalowe szpikulce. Szaszłyki skrapiamy oliwą z oliwek i przyprawiamy solą oraz pieprzem.
2. Grillujemy na średnio rozgrzanym grillu gazowym, obracamy co kilka minut, aż warzywa będą miękkie, a ser zacznie się lekko topić i brązowieć (co zajmie około 10-15 minut).
3. Podajemy gorące.

Przepis na grillowany ser halloumi z rukolą. Pyszna i zdrowa przekąska na każdą okazję

Oto kolejny przepis na grillowany ser halloumi:

Składniki:

• 250 g sera halloumi
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 4 garście rukoli
• 1 gruszka
• 4 łyżki oliwy
• garść żurawiny

Przygotowanie:

1. Rukolę myjemy, osuszamy i rozkładamy na talerzach.
2. Ser halloumi kroimy na plastry o grubości około 2 cm. 
3. Smarujemy patelnię grillową oliwą z oliwek.
4. Smażymy ser na patelni grillowej po dwie minuty z dwóch stron.
5. Tak przygotowane plastry sera halloumi układamy na rukoli, polewamy oliwą z oliwek i doprawiamy je pieprzem.
6. Myjemy i kroimy gruszkę w kostkę.
7. Myjemy żurawinę.
8. Dodajemy żurawinę i gruszkę do dania.

Jak grillować ser halloumi na patelni? Przepis na tortillę z serem halloumi

Jednym ze sposobów przyrządzania sera halloumi jest grillowanie go na patelni. Poniżej znajdziecie przepis i dokładny opis jak krok po kroku przygotować pyszną tortillę. 

Składniki (porcja dla 2 osób):

• 2 pszenne tortille
• 0,5 kostki sera halloumi
• 2 łyżki ajvaru
• kilka pieczarek
• rukola
• 0,5 małego bakłażana

Przygotowanie:

1. Bakłażana kroimy i obficie solimy. Pozostawiamy go na 30 minut. Po tym czasie dokładnie płuczemy bakłażana.
2. Ser halloumi i pieczarki kroimy w plastry i wrzucamy na rozgrzaną grillową patelnię. Dodajemy pokrojonego bakłażana.
3. Smażymy, aż składniki się zarumienią.
4. W kolejnym kroku rozkładamy ulubioną tortillę, smarujemy ją łyżką ajvaru i posypujemy rukolą. Następnie dodajemy grillowane wcześniej składniki.
5. Na koniec zwijamy tortillę i wrzucamy ją do piekarnika lub na rozgrzaną grillową patelnię na 2-3 minuty.

Jak zrobić ser halloumi w piekarniku? Pieczony ser halloumi z warzywami to świetny pomysł na obiad

Ser halloumi możemy także przygotować w piekarniku. Poznajcie kolejny przepis.

Składniki:

• 1 ser halloumi
• pół selera
• 0,5 batata
• 0,5 gruszki
• 1 czerwona cebula
• czosnek - 2-3 ząbki
• olej rzepakowy
• sól i pieprz
• rozmaryn

Przygotowanie:

1. Kroimy w plastry ser, batata, seler, gruszkę i cebulę.
2. Układamy wszystkie składniki w naczyniu, które zostało wysmarowane olejem. Dodajemy przyprawami, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i skrapiamy wierzch olejem.
3. Pieczemy około 40 min w 180 stopniach Celsjusza. 

Grillowany ser halloumi ze szpinakiem

Grillowany ser halloumi dobrze sprawdzi się jako dodatek do sałatki. Oto składniki na sałatkę ze szpinakiem i serem halloumi:

• 150 g szpinaku baby
• 300 g pomidorów
• 100 g sera halloumi
• 70 g granatu
• 70 g awokado
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Myjemy dokładnie szpinak.
2. Ser kroimy w plastry, grillujemy do momentu, kiedy skorupka zrobi się chrupiąca.
3. Pomidory i awokado kroimy w kostkę.
4. Następnie dodajemy granat, oliwę z oliwy, sól i sok z cytryny. 
5. Mieszamy składniki.

Grillowany ser halloumi - z czym podawać?

Z czym można podawać grillowany ser halloumi? Jego wyjątkowy smak pasuje w zasadzie do wszystkiego. Można go podawać na surowo, usmażyć na patelni w panierce lub też przygotować na grillu. To właśnie w tej ostatniej formie smakuje najlepiej. Tylko i wyłącznie od nas i naszych preferencji smakowych zależy, jak podamy ser halloumi. Może on być świetnym dodatkiem do:

• obiadu (możemy nim zastąpić tradycyjne kotlety)
• sałatek różnego rodzaju
• makaronów
• pizzy
• zapiekanek
• wegetariańskich burgerów
• szaszłyków
• kanapek

Zobacz też: Szybkie przekąski dobre na majówkę i nie tylko. Mega koreczki to najlepsza ''zagrycha''