Rozīnes

Rozīnes ir žāvētas vīnogas. Tās plaši izmanto kulinārijā gan Vidusjūras baseina teritorijā, gan Tuvajos Austrumos. Rozīnes iegūst, novācot vīnogas un žāvējot tās saulē, līdz mitrums ogās sasniedz 15–18%. Tā rezultātā aptuveni 33% no rozīnēm sastāva veido fruktoze. Lai iegūtu vienu kilogramu rozīņu, ir nepieciešami 4 līdz 5 kg vīnogu.

Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Raisin

Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. s d l