-
Podczas pobytu na Mazurach kupiłam, obok innych ryb - wędzonego węgorza. W domu poleżał kilka dni w lodówce, gdy wyjęłam go po kilku dniach, był twardy zeschnięty. Czy jest jakiś sposób na uzdatnienie go ? czy tez nadaje się jedynie dla znajomych psów ? Szkoda byłoby mi go trochę wyrzucać, ...
-
Dostałam własnie pięknego wędzonego węgorza, taki nieco ponad pół kilograma.
Co z nim zrobić ? Może na stół wigilijny, ale jak ? Halszka
-
Jest obdarty ze skóry , posolony .
No i co dalej ?
-
(przed?)wczoraj ten człowiek juz przesadził:
tak sobie skaczę po programach przy porannej kawce, a tu Makłowicz przechodzi
(w Gdyni) obok stoiska z rybami i pokazuje 'bardzo świeżego' węgorza- żywa
ryba wije się szukając ucieczki z lodu, co rusz zaganiany przez
sprzedawczynię, czy to nie horror?
i to ma byc propagacja dobrego smaku?
Niedobrze mi od tych jego programów (rodzina ogląda), czy można go jakoś
uświadomić, chętnie do niego napiszę, choć to fanatyk
-
Czy znacie ciekawe przepisy przyrządzane z wędzonym węgorzem?
Może jakaś sałatka?
-
na razie tylko rozbudzę wyobraznie :)
-
kochani, co zrobić z węgorzem? duży kawał ryby, ponad kilo. skóra juz
ściągnięta, wypatroszony, ale co dalej? po prostu smażyć jak dorsza, czy może
da sie zrobić coś NIEPOSPOLITEGO? ;)
-
czyli swamp eel, co mam z tym cudem zrobić.
Wszedzie widze tylko przepis na chowdery.
Wymyslilem sobie go usmazyc na gleboim tluszczu (jadlem tak kiedys w jakiejs knajpce)
ale moze jakis koncept inny
-
-
Na bezdechu i z kuszą. 6 węgorzy od 75 cm do 1 m. - 12 fląder. Dzisiaj pełen
wypas. Bagatella się obrazi ale Bałtyk swoje prawa ma i zasolenie: sól,
pieprz, sok z limonki (to do fląder) i na grilla, węgorz na maśle z patelni
tylko z pieprzem i solą. Do tego jeszcze ciepły domowy chleb. Zaznaczam, że
wszystko zostało zżarte. Dosłownie.)))
-
Weekendowy wypad nad polskie morze skończył się głębokim
zniechęceniem. Lubiąc wędzone ryby "prosto z morza" od razu po
przyjeździe zamówiłem świeżo wędzone węgorze - do odbioru w dniu
wyjazdu. Odnotowałem postęp: reklama mówiła "ryby pakujemy
próżniowo".
Przychodzi do odbioru, moja Pani z ciekawości się pyta gdzie ryby
były złowione (morze w jeziorze, a może na Bałtyku), sprzedwaczyni
pokazuje na port "o, ten niebieski kuter łowi, tu na morzu".
Płacimy, odbieramy, w Poznaniu ro...
-
w moim duzym marketingu nie ma juz wegozy,
sa pod ochrona i oddzial rybny juz go nie ma,
kupowalam go nie czesto bo byl drogi,
ale znowu cos o czym bede marzyc,
a jeszcze pare miesiecy temu
mozna bylo go zamowic swiezego,
-
Witam.
Chciałabym zrobic dorszcza zapiekanego w bialym winie - np. obsmazyc szybko na
duzym ogniu, delikatnie obtoczonego w mące, wylozyc do naczynia zaroodpornego,
przyprawic i zalac bialy winem i na 10-15 min do piekarnika...Czy to bedzie
dobre, czy ktos probowal zrobic rybke na taki sposob? Robilam ostatnio tak
samo, ale zapiekalam w smietanie, bardzo dobry wyszedl. A teraz chciałabym
uzyskac wersje mniej tlusta, delikatna.
Dziękuję za wszystkie sugestie!
Pozdrawiam
-
przypadkiem dzis kupilem GW i wypadl stamtad Atlas i kilka fajnych pomysło w jest. I o to glownei chodzi - o inspiracje