czy można mrozić wędzonego węgorza? nt.

ba_nita Re:Można - ale po co? 02.11.05, 12:25

On już jest zakonserwowany (wędzenie) a po rozmrożeniu zmieni smak na (moim
zdaniem) gorszy. Jak długo chcesz go przetrzymać?
- basiul potrzebuję go przetrzymać ok. 2 tygodnie, 02.11.05, 13:17
  
  a mama Mojego chłopaka chce go mrozić do Wigilii:)
  - jacek1f :-)) a on sie utrzyma i ze 6 tygodni:-) n/t 02.11.05, 13:19
    - ba_nita Re:Jest tak jak Jacek pisze. n/t 02.11.05, 13:23
    - basiul poważnie? znaczy nie mrozić? z każdą wędzoną 02.11.05, 13:27
      
      tak jest? bo w sumie to nie wiem ile ona juz leżała od wędzenia:)
GoĹÄ: ich najsmaczniejszy jest świeżo wędzony, IP: *.129.1511G-CUD12K-02.ish.de 02.11.05, 13:27

kupiony w Wigilię przed południem! :)
basiul pewnie tak, ale ja dostałam w prezencie właśnie 02.11.05, 13:29

teraz. kilka sztuk:)
co z tym zrobic?
- jacek1f jeżeli dobrze uwedzony wegorz (inne wedzone też) t 02.11.05, 13:34
  
  to w suchym, przewiewnym miejscu powisza kilka tygodni smiało.
  
  Oczywiście, że najsmaczniejszy jest świeży wedzony - albo jeszcze ciepły z
  beczki, ale to jest sposób konserwacji właśnie.
  
  Najwyżej tyć podeschnie z wierzchu.
  
  Chcesz spróbowac, to włóż do zamrazalki jednego - ale "siądzie" i będzie gorszy
  IMHO od wisielca.

Najnowsze z forum Kuchnia