Botter

De Botter (ook Bodder schreewen) is een Fett, wat ut de Melk mookt ward. Se ward op dat Brood smeert, obers ook to'n Kaken un för'n Kooken bruukt.

De Botter mag blots ut 16% Water bestahn, 82% mutt Fett sien, seggt een EU-Verordnen. De geele Farv kümmt vun de Carotinoide, de in dat Gras binnen sünd. Dorvun kümmt ook, dat de Botter in'n Sommer geeler is as in'n Winter, wenn dat Veehtüüch in'n Stall is.