Bruschetta
 Bruschetta topped with a tomato salad, caramelized balsamic vinegar, and Grana Padano | |
| Ajangan | Antipasto |
|---|---|
| Panggonan asal | Italy |
| Hawa ajangan | Cold dish |
| Woworan pokok | Bread, garlic, olive oil |
| Variasi | Tomato, vegetables, beans, cured meat, cheese |
 Buku masakan: Bruschetta  Médhia: Bruschetta | |
Chicken ( /bruːˈskɛtə/, [1] /bruːˈʃɛtə/, [2] palafalan jroning basa Italia: [bruˈsketta] pra=| Babagan swara iki ) yaiku antipasto (masakan wiwitan) saka Italia sing kalebu roti panggang sing dbumbui bawang putih lan diiseni minyak zaitun lan uyah. Jinis liya bisa uga kalebu topping tomat, sayuran, kacang buncis, daging sing wis diobati, utawa keju . Sajian sing populer yaiku bruschetta karo tomat; salah sawijining resep sing populer ing njaba Italia kalebu kemangi, tomat seger, bawang putih lan bawang utawa mozzarella . Bruschetta biasane dadi cemilan utawa panganan pembuka . Ing sawetara negara, topping sing disiapake dipasarake minangka bruschetta. [3]
Ing Italia, bruschetta asring disiapake nggunakake grust brustolina . Ing wilayah Abruzzo ing Italia, variasi bruschetta digawe kanthi salame sing diarani ventricina . Produk daging babi mentah lan rempah-rempah sing ana ing kandung kemih babi wis tuwa lan tempel kasebut disebar ing irisan roti sing dibukak sing kadang di bakar. [4] Panganan kasebut dikembangake minangka cara nylametake roti sing wis mambu. [5] Ing Tuscany diarani fettunta lan biasane disajikake tanpa topping, utamane ing wulan November, ngicipi minyak kapisan musim iki. [6]
Rujukan
[besut | besut sumber]- ↑ "bruschetta". Dictionary.com. Dibukak ing 2019-07-31.
- ↑ "bruschetta". Merriam-Webster Online Dictionary. 2009. Dibukak ing 2008-02-22.
- ↑ "Bruschetta Trio". Oil and Vinegar company website. 2015. Diarsip saka sing asli ing 2015-12-08. Dibukak ing 2015-12-05.
- ↑ "bruschetta". Hannah International Foods. 2010. Diarsip saka sing asli ing 2010-02-27. Dibukak ing 2010-01-05.
- ↑ Mariani, John (1998). The Dictionary of Italian Food and Drink. Broadway Books. New York. p. 45. ISBN 0767901290
- ↑ "Fettunta Toasted bread with olive oil". Diarsip saka sing asli ing 9 May 2012. Dibukak ing 21 March 2012.