普切塔

普切塔

以烤麵包、番茄沙拉、焦糖香醋以及格拉纳帕达诺奶酪做成的普切塔
上菜顺序	前菜
起源地	意大利
上菜温度	涼菜
主要成分	麵包、大蒜、橄欖油
菜品变种	番茄、蔬菜、豆类、醃肉、乾酪

普切塔（義大利語：Bruschetta）是一道源自意大利的前菜，普切塔實際上就是一塊經過炙烤過的面包，上面再撒上大蒜、橄欖油以及盐。有時還會放上番茄、蔬菜、豆类、腌肉或奶酪。^[1]