Capalbio Vin Santo

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Capalbio Vin Santo
Dettagli
Stato	Italia
Titolo alcolometrico minimo del vino	>16,0%
Riconoscimento
Tipo	DOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
Trebbiano Toscano: >50.0%
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Il Capalbio Vin Santo è una varietà di vino Capalbio prodotto nell'area meridionale della provincia di Grosseto, nei territori comunali di Capalbio, Manciano, Magliano in Toscana e Orbetello.

Invecchiamento

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Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 3 anni (2 dei quali in caratelli).

Caratteristiche organolettiche

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colore: ambrato, più o meno intenso
odore: etereo, intenso, caratteristico
sapore: armonico, vellutato, molto rotondo se amabile

Storia

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Abbinamenti consigliati

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cantuccini
cavallucci, panforte
pasticceria secca in generale

Produzione

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

V · D · M Vini della Toscana
DOCG	Brunello di Montalcino · Carmignano · Carmignano rosso · Carmignano Vin Santo · Carmignano Vin Santo riserva · Carmignano Vin Santo Occhio di Pernice · Chianti · Chianti Classico · Chianti Colli Aretini · Chianti Colli Aretini riserva · Chianti Colli Senesi · Chianti Colli Fiorentini · Chianti Colline Pisane · Chianti Montalbano · Chianti Montespertoli · Chianti Rùfina · Chianti Superiore · Montecucco Sangiovese · Morellino di Scansano · Morellino di Scansano riserva · Vernaccia di San Gimignano · Vernaccia di San Gimignano riserva · Vino Nobile di Montepulciano · Vino Nobile di Montepulciano riserva · Verduzzo
DOC	Ansonica Costa dell'Argentario · Barco Reale di Carmignano · Bianco della Val di Nievole · Bianco della Val di Nievole Vin Santo · Bianco dell'Empolese · Bianco dell'Empolese Vin Santo · Bianco di Pitigliano · Bianco di Pitigliano spumante · Bianco di Pitigliano superiore · Bianco Pisano di San Torpè · Bianco Pisano di San Torpè Vin Santo · Bianco Pisano di San Torpè Vin Santo riserva · Bianco Vergine della Valdichiana · Bolgheri bianco · Bolgheri rosato · Bolgheri rosso · Bolgheri rosso superiore · Bolgheri Sauvignon · Bolgheri Vermentino · Bolgheri Sassicaia · Candia dei Colli Apuani · Candia dei Colli Apuani amabile · Candia dei Colli Apuani amabile frizzante · Candia dei Colli Apuani secco · Candia dei Colli Apuani secco frizzante · Candia dei Colli Apuani Vin Santo · Capalbio bianco · Capalbio cabernet sauvignon · Capalbio rosato · Capalbio rosso · Capalbio rosso riserva · Capalbio Sangiovese · Capalbio Vermentino · Capalbio Vin Santo · Colli dell'Etruria Centrale · Colli di Luni bianco · Colli di Luni rosso · Colli di Luni rosso riserva · Colli di Luni Vermentino · Colline Lucchesi · Cortona · Elba Aleatico · Elba Ansonica · Elba bianco · Elba bianco spumante · Elba rosato · Elba rosso · Elba rosso riserva · Elba Vin Santo · Elba Vin Santo Occhio di Pernice · Montecarlo bianco · Montecarlo rosso · Montecarlo rosso riserva · Montecarlo Vin Santo · Montecarlo Vin Santo Occhio di Pernice · Montecarlo Vin Santo Occhio di Pernice riserva · Montecarlo Vin Santo riserva · Montecucco · Monteregio di Massa Marittima bianco · Monteregio di Massa Marittima novello · Monteregio di Massa Marittima rosato · Monteregio di Massa Marittima rosso · Monteregio di Massa Marittima rosso riserva · Monteregio di Massa Marittima Vermentino · Monteregio di Massa Marittima Vin Santo · Monteregio di Massa Marittima Vin Santo Occhio di Pernice · Monteregio di Massa Marittima Vin Santo riserva · Montescudaio bianco · Montescudaio rosso · Montescudaio Vin Santo · Morellino di Scansano · Morellino di Scansano riserva · Moscadello di Montalcino · Moscadello di Montalcino · Moscadello di Montalcino frizzante · Moscadello di Montalcino Tranquillo · Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva · Orcia · Parrina bianco · Parrina rosato · Parrina rosso · Parrina rosso riserva · Pomino bianco · Pomino rosso · Pomino rosso riserva · Pomino Vin Santo bianco · Pomino Vin Santo rosso · Rosso di Montalcino · Rosso di Montalcino Vigna · Rosso di Montepulciano · San Gimignano · San Gimignano novello · San Gimignano rosato · San Gimignano rosso · San Gimignano rosso riserva · San Gimignano Vin Santo · San Gimignano Vin Santo Occhio di Pernice · Sant'Antimo · Sant'Antimo bianco · Sant'Antimo Cabernet Sauvignon · Sant'Antimo Chardonnay · Sant'Antimo Merlot · Sant'Antimo novello · Sant'Antimo Pinot Grigio · Sant'Antimo Pinot Nero · Sant'Antimo rosso · Sant'Antimo Sauvignon · Sant'Antimo Vin Santo · Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice · Sant'Antimo Vin Santo Occhio di Pernice riserva · Sant'Antimo Vin Santo riserva · Sovana rosato · Sovana rosso · Sovana rosso riserva · Sovana rosso riserva Aleatico · Sovana rosso riserva cabernet sauvignon · Sovana rosso riserva Merlot · Sovana rosso riserva Sangiovese · Sovana rosso superiore · Sovana rosso superiore Aleatico · Sovana rosso superiore cabernet sauvignon · Sovana rosso superiore Merlot · Sovana rosso superiore Sangiovese · Terratico Bibbona · Val d'Arbia · Val d'Arbia Vin Santo · Val di Cornia bianco · Val di Cornia Campiglia Marittima bianco · Val di Cornia Campiglia Marittima riserva · Val di Cornia Campiglia Marittima rosato · Val di Cornia Campiglia Marittima rosso · Val di Cornia Piombino bianco · Val di Cornia Piombino riserva · Val di Cornia Piombino rosato · Val di Cornia Piombino rosso · Val di Cornia rosato · Val di Cornia rosso · Val di Cornia rosso riserva · Val di Cornia San Vincenzo bianco · Val di Cornia San Vincenzo riserva · Val di Cornia San Vincenzo rosato · Val di Cornia San Vincenzo rosso · Val di Cornia Suvereto bianco · Val di Cornia Suvereto riserva · Val di Cornia Suvereto rosato · Val di Cornia Suvereto rosso · Valdichiana bianco vergine · Valdichiana bianco vergine frizzante · Valdichiana Chardonnay · Valdichiana Grechetto · Valdichiana rosato · Valdichiana rosso · Valdichiana Sangiovese · Valdichiana spumante · Valdichiana Vin Santo · Valdichiana Vin Santo riserva · Vin Santo del Chianti · Vin Santo del Chianti Classico · Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice · Vin Santo di Carmignano · Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice · Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice riserva · Vin Santo di Carmignano riserva · Vin Santo Montepulciano · Vin Santo Montepulciano Occhio di Pernice · Vin Santo Montepulciano riserva
IGT	Alta Valle della Greve · Colli della Toscana Centrale · Maremma Toscana · Toscana o Toscano · Val di Magra
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