Zamiast po raz kolejny szykować mizerię, młodą kapustę czy duszoną marchewkę postaw na surówkę, która sprawi, że wszystkim domownikom spadną kapie z nóg! Przepis na kolorowy colesław powinien znać każdy wielbiciel słodko-ostrych smaków.
Do colesława dodaję chilli i słodkie mleko. Ta surówka znika szybciej niż danie główne
Klasyczny coleslaw zna chyba każdy. Surówka z kapusty, marchewki i kremowego sosu to częsty dodatek do obiadów czy dań z grilla. W mojej wiosennej wersji nie ma jednak miejsca na nudę, dlatego postanowiłam podrasować warzywa niecodziennymi dodatkami.
Główny składnik także zmieniłam na czerwoną kapustę, dziękującemu colesław będzie pełen kolorów i witamin. W składzie króluje też marchew, chilli i spora porcja startej skórki z limonki. Wisienką na retorcie jest jednak kremowy dressing. Mieszam majonez ze słodkim rarytasem z puszki i całość doprawiam solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Wszystko mieszam i serwuje na grilla lub dowolnego obiadu mięsnego czy też w wersji wegetariańskiej. Surówka jest tak dobra, że można ją jeść nawet solo!
Colesław w zwariowanej wersji. Dodaje słodkie mleko i smak jest nie do podrobienia
Składniki:
- główka czerwonej kapusty,
- duża marchewka,
- papryczka chilli,
- dwie limonki,
- dwie łyżki mleka słodkiego skondensowanego,
- kilka łyżek majonezu,
- pół pęczka szczypiorku,
- sól,
- pieprz grubo mielony.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od kapusty. Warzywo pozbaw zewnętrznych liści i przekrój na pół, usuń głąb i przejdź do dokładnego szatkowania.
- Do poszatkowanej kapusty zetrzyj na dużych oczkach marchewkę. Dodaj też drobno pokrojony szczypiorek.
- Pora na pikantny akcent. Pokrój drobno chilli, przełóż do miski z warzywami.
- Limonki sparz i z obu zetrzyj skórkę, z jednego owocu wyciśnij też sok.
- Teraz wisienka na torcie, czyli niebanalny dressing.
- W małej misce połącz majonez, mleko skondensowane, oliwę, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Sos przelej do surówki, wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki.
- Gotowy colesław można serwować z dowolnymi daniami czy smakołykami z grilla, smacznego!
