Więcej przepisów na dodatki do obiadu znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Surówka Colesław idealnie pasuje do steków, duszonej karkówki, zrazów i pikantnych skrzydełek. Jej wykonanie jest banalne i chociaż są różne szkoły przyrządzania tej surówki, my zdradzimy wam prawdopodobnie najlepszy przepis na Colesław, który idealnie łączy smaki słodki, słony i kwaśny, czyli wszystko, co Polak lubi. Naostrz nóż lub wyjmij z szafki schowaną mandolinę - zaczynamy ciachać kapustę.
Colesław - przepis na kultową surówkę do wszystkiego
Składniki:
- pół główki białej kapusty
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
- 2-3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- sól, pieprz
- sok z cytryny
Sposób wykonania:
- Kapustę dość cienko poszatkuj i przełóż do miski. Następnie zasyp ją solą (ok. 1,5 łyżeczki) i porządnie ją wymasuj, by zwiędła i puściła sok, który po upływie ok. godziny należy odlać.
- Marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę posiekaj i drobną kostkę. Warzywa dodaj do miski z kapustą. Dodaj majonez, jogurt sok z cytryny i syrop klonowy. Całość dokładnie wymieszaj.
- Gotową surówkę dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie większą ilością soli i soku z cytryny. Możesz udekorować ją posiekaną natką pietruszki.
