Zamiast kolejny raz wkładać do sklepowego koszyka pojemniki z gotowymi surówkami czy sałatkami, lepiej kupić świeże warzywa i przygotować je w domu samodzielnie. W gruncie rzeczy to bardzo proste i ekspresowe. Propozycja z czerwonej kapusty to idealny dowód - jest pełna kolorów, aromatów, a także pasuje do niemal każdego posiłku, zarówno mięsnego, jak i w wersji wege.
Ta surówka sprawi, że jesienny obiad będzie smakował jeszcze lepiej
Przed nami listopad, co za tym idzie, czekają nas długie, ponure popołudnia i wieczory. Zamiast popadać w chandrę, warto nieco poeksperymentować w kuchni i sięgnąć po apetyczne przepisy. Jednym z nich jest receptura na kolorową i pełną witamin surówkę z czerwonej kapusty. Dorodna główka to jednak niejedyny składnik - połącz ją z marchewką, solidną porcją zieleniny i cebulą, a wyjdzie wprost rewelacyjnie. To jednak nie koniec, przysłowiową wisienką na torcie jest kremowy sos, który zadziała tu jak smakowite spoiwo.
Surówka z czerwonej kapusty będzie świetnie prezentować się na jesiennym stole, a także idealnie podkreśli smak innych potraw. Szczególnie zgranym duetem będzie połączenie jej z kluskami śląskimi i pieczenią w sosie lub zrazami czy klasycznymi kotletami schabowymi. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by podać ją z wegańskimi plackami, frytkami czy zdrowym fast-foodem.
Przepis na surówkę z czerwonej kapusty. Dodatek sosu wszystko zmieni
Składniki:
- pół główki czerwonej kapusty,
- marchewka
- pół czerwonej cebuli,
- pęczek koperku,
- pęczek pietruszki.
Sos:
- łyżka miodu,
- 3 łyżeczki musztardy,
- łyżeczka suszonego czosnku lub świeży ząbek,
- sól,
- pieprz,
- 4 łyżki majonezu,
- sok z połowy cytryny.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od kapusty. Warzywo oczyść z zewnętrznych liści, główkę pozbaw głąba i poszatkuj drobno i starannie. Przełóż do dużej miski.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę, zioła posiekaj. Marchew z kolei zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Teraz pora na sos. W kubku połącz musztardę, majonez, miód, sok z cytryny i wszystkie przyprawy. Wszystko energicznie zamieszaj.
- Warzywa połącz w misce i zalej sosem, ponownie zamieszaj i gotowe!
