Listo de legomoj
Listartikolo en Vikipedio
La listo de legomoj entenas la plej oftajn legomspecojn por la homa nutrado.
Pliaj informojn pri la nocio legomo vidu tie.
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Agaricus bisporus | ĉampinjono | sporokarpo | tre ŝatata fungo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Beta vulgaris ssp. vulgaris var vulgaris | folibeto | folioj kaj folitigoj | parte kun tre larĝaj folitigoj | ||
Beta vulgaris ssp. vulgaris var conditiva | ruĝa beto | folioj kaj folitigoj | parte kun tre larĝaj folitigoj | ||
Spinacia oleracea | spinaco | folioj | kuirita kiel legomo, nekuirita kiel salato | ||
Atriplex hortensis | ĝardena atriplo | folioj | salato | ||
Blitum bonus-henricus | bona henriko | folioj | legomo malnova | ||
Blitum capitatum | dikkapa blito | folioj kaj ŝospintoj | la nomo pro la fragosimilaj fruktoj | ||
Blitum virgatum | maldika blito | folioj kaj ŝospintoj | la nomo pro la fragosimilaj fruktoj | ||
Chenopodium quinoa | kvinoo | folioj kaj semoj | proteinriĉa |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Foeniculum vulgare var. azaricum | ordinara fenkolo | trunko | krude aŭ kuirite manĝebla | ||
Daucus carota ssp. sativus | karoto | dikiĝinta pivotradiko | ofte ruĝkolora, sed ankaŭ flava aŭ blanka, diversaj formoj | ||
Pastinaca sativa | pastinako | dikiĝinta pivotradiko | malnova legomo | ||
Petrosinum crispum convar. crispum | petroselo, precize folipetroselo | folioj | por spici | ||
Petrosinum crispum convar. radicosum | radikpetroselo | dikiĝinta pivotradiko | por kuiri supon | ||
Apium graveolens var. rapaceum | tubercelerio | dikiĝinta radikkolo, hipokotilo kaj trunko | multcele uzata en la kuirejo | ||
Apium graveolens var. dulce | foliripa celerio aŭ folicelerio | foliripoj | ofte ankaŭ paligita | ||
Chaerophyllum bulbosum | tubera kerofilo | tuberoj | malofta radiklegomo | ||
Sium sisarum | sukerradiko | radikoj | dolĉaj radikoj |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Colocasia esculenta | manĝebla kolokazio aŭ taro | rizomoj kaj folioj | bulbo povas pezi kelkajn kilogramojna | ||
Xanthosoma sagittifolium | tanio | folioj | la tuberoj ameloliveranto,la folioj liveras la karibian brasiko |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Euterpe edulis | Palmomedolo, Palmokoro aŭ Bongusta eŭterpo | hodiaŭ pli ofte: Euterpe oleracea |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Eruca sativa | kultiva eruko | folioj kaj tigoj | ekzistas ankaŭ aliaj similaj plantoj | ||
Cynara scolymus | artiŝoko | floroj | la nematuraj kapituloj estas uzebla kiel legomo | ||
Cynara cardunculus | kardono | tigoj kaj folioj | ofte paligita, similas al artiŝoko | ||
Chicorium endivia | endivio | folioj | aŭtuna folisalato, ofte ankaŭ paligita | ||
Lactuca sativa var. capitata | kultiva laktuko aŭ ĝardena laktuko, aŭ kapa laktuko | folioj | plej ofta folisalato, i.a. glacilaktuko | ||
Lactuca sativa var. crispa | krispa laktuko | folioj | ŝatataj kulurvarioj 'Lollo Rosso, Lollo Bionda kaj kverkfolia laktuko | ||
Lactuca sativa var. longifolia | roma laktuko | folioj | malnovajn kulturvariojn oni devas kunligi per ŝnuro por ricevi paligitan koron | ||
Lactuca sativa var. angustana | trunko-laktuko aŭ asparago-laktuko | tigoj kaj folioj | la tigojpreparataj kiel asparago | ||
Taraxacum officinale | Taraksako aŭ leontodo | paligitaj folioj | ŝatata salato en Francujo | ||
Cichorium intybus var. foliosum | brusela cikorio | paligitaj burĝonoj | ŝatata legomo en Belgio | ||
Cichorium intybus var. foliosum | salatcikorio | folioj | ruĝaj kaj alikoloraj kulturvarioj | ||
Scorzonera hispanica | skorzonero | pivotradiko | nigraj radikoj | ||
Helianthus tuberosus | terpiro | subtera tuberoj | la floro similas al sunfloro | ||
Smallanthus sonchifolius | jakono | subtera tuberoj | relative ofta en Peruo | ||
Chrysanthemum coronarium | manĝebla krizantemo | folia salato | relative ŝatata en orienta Azio | ||
Tragopogon porrifolius | tragopogo | radikoj | tre malofta legomo | ||
Acmella oleracea | jambuo | kuiritaj folioj | brazila kuirejo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Tetragonia tetragonoides | ordinara tetragonio, novzelanda spinaco aŭ kokiho | tigoj kaj folioj | simila al spinaco |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Basella alba, Basella rubra | blanka baselo, hinda spinaco, malabara spinaco | folioj kaj ŝospintoj | "spinaco de la tropikoj" |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Boletus edulis | Nobla boleto | sporujo | ŝatata arbara fungo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis | florbrasiko | florburĝonoj | 'Romanesco' estas verda kulturvario | ||
Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa | brokolo | florburĝonoj | verdaj burĝonoj | ||
Brassica oleracea Italica grupo x Alboglabra grupo | brokoleto, japana brokolo | florburĝonoj | japana kuirejo | ||
Brassica oleracea var. alboglabra | ĉina brokolo | ŝosoj | kantona kuirejo | ||
Rorippa nasturtium-aquaticum | akvokreso aŭ nasturcio | folioj kaj tigetoj | uzata ofte kiel salato | ||
Brassica rapa var. pekinensis | Pekina brasiko aŭ ĉina brasiko aŭ Pecajo | tuta supergrunda planto | uzata ofte kiel salato | ||
Brassica rapa var. chinensis | Ĉinia brasiko | tuta supergrunda planto | ne konfuzu kun Pekina Brasiko | ||
Brassica rapa var. cymosa (sin: Brassica rapa sylvestris) | ŝosbrasiko | tuta supergrunda planto | tipa legomo en Mediteraneo (Cima di rapa) | ||
Lepidium sarivum ssp sativum | ĝardenkreso | junaj ĝermoj | uzata por spici salaton kaj aliajn manĝaĵjn | ||
Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica | krispa brasiko | folioj | ĝenerale rikoltebla nur post la unua frosto en aŭtuno, ŝatata legomo en Nederlando kaj norda Germanujo | ||
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes | tigobrasiko aŭ tuberbrasiko | pilkforma dikaĵo de la tigo kaj folioj | ofta legomo en germanlingvaj landoj | ||
Brassica oleracea convar. capitata var. alba | blanka brasiko | pilkforma kapo | krudmaterialo por saŭrkraŭto | ||
Brassica oleracea convar. capitata var. rubra | ruĝa brasiko | pilkforma ruĝ-blua kapo | ofta legomo en mez-kaj nordeŭropaj landoj | ||
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda | savoja brasiko | pilkforma kapo, | krisoaj folioj | ||
Brassica oleracea convar. capitata var. capitata | konusforma brasiko | konusforma kapo | pli frue rikoltebla ol blanka brasiko | ||
Brassica oleracea var. ramosa | milkapa brasiko | ŝosoj | malnova legomo | ||
Amoracia rusticana | kreno | subgrunda tigo | ŝatata spicaĵo | ||
Raphanus sativus var sativus | rafaneto | pilkforma dikaĵo de la tigo hipokotilo | por miksa salato | ||
Raphanus sativus var. niger | nigra vintra rafano | dikaĵo de hipokotilo kaj la malsupra parto de la tigo | almanĝaĵo | ||
Raphanus sativus var. longipinnatus | japana rafano | dikaĵo de hipokotilo kaj la malsupra parto de la tigo | almanĝaĵo | ||
Brassica oleracea var. gemmifera | burĝonbrasiko aŭ brusela brasiko | burĝonoj | ŝatata vintra legomo en meza kaj norda Eŭropo | ||
Brassica oleracea var. medulosa | medolbrasiko | tuta supergrunda plantoj | pli ofte uzasta kiel bestfuraĝo | ||
Brassica rapa ssp. silvestris | folirapo | tuta supergrunda plantoj | mnĝata kiel folilegomo simile al spinaco | ||
Brassica rapa ssp. rapa | rapo | la blankaj- ruĝaj hipokotilaj tuberoj | maja legomo | ||
Brassica napus ssp. rapifera | napo | oranĝkolora tubero | malnova legomo | ||
Brassica rapa ssp. nipposinica var. chinoleifera | kamacuno, sinapa spinaco | ŝosoj kaj folioj | sinapa gusto | ||
Brassica juncea | bruna sinapo | folioj | juna folioj kiel salato | ||
Crambe maritima | mara krambo | paligita folitigoj, radikoj | malnova legomo | ||
Nastuerium officinale | akvokreso | folioj | salato | ||
Lepidium sativum | ĝardenkreso | ĝermplantoj | en miksitaj salatoj | ||
Cochlearia officinales | skorbutherbo | folioj kaj tigoj | kontraŭskorbuta utilo | ||
Brassica rapa L. subsp. rapa f. teltowiensis | teltova rapeto | rapeto | printempa legomo | ||
Brassica rapa subsp. rapa var. majalis | maja rapo | rapeto | printempa legomo | ||
Brassica rapa subsp. rapa var. majalis | aŭtuna rapo | dika rapo | aŭtuna legomo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Eleocharis dulcis | ordinara akvokaŝtano, dolĉa akvokaŝtano,ĉinia akvokaŝtano | tubero | ĉina kuirarto | ||
Cyperus esculentus | termigdalo | tuberoj | termigdala lakto |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Pteridium aquilinum | agla pteridio | junaj folioj post speciala traktado manĝeblaj | manĝata kun rizo en Japanio kaj Koreio |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Discorea batata | ignamo | tuberoj | entenas saponinon, kiu malaperas dum kuirado, ankaŭ aliaj specioj |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Manihot esculenta | manioko | tuberoj | plej ofta karbonhitrata liveranto de la mondo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Vicia faba | fabo | guŝoj kun semoj | ofta legomo, antaŭ konsumado kuiru | ||
Phaseolus vulgaris | fazeolo aŭ verdaj fazeoloj | guŝoj kun semoj | ofta legomo, antaŭ konsumado kuiru | ||
Pisum sativum | ĝardena pizo | manĝeblaj nur la semoj | malnova legomo, ankaŭ specioj kun bluaj guŝoj | ||
Pisum sativum L. convar. axiphium | sukerpizo | manĝeblaj kun guŝoj | nur junaj nematuraj guŝoj estas manĝeblaj | ||
Canavalia gladiata | glavfabo | guŝoj | |||
Vigna aconitifolia | motho | malgrandaj semoj, | hinda kuirarto | ||
Vigna unguiculata | okulvigno | folioj kiel spinaco kaj semoj kiel legomo | bahia kuirarto | ||
Vigna unguiculata subsp. cylindrica | katjango | folioj kaj semoj | nur la helaj semoj estas manĝataj | ||
''Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis | asparaga vigno | guŝoj | en sudorienta Azio, orienta kaj suda Afriko ŝatata legomo | ||
Vigna mungo | urdvigno | semoj | hinduja kuirejo | ||
Phaseolus lunatus | limofazeolo, lunfazeolo | semo | sudamerika kuirarto | ||
Phaseolus acutifolius | Tepari-fazeolo | semoj | |||
Phaseolus coccineus | skarlata fazeolo, fajrofazeolo | semoj | |||
Vigna angularis | azukio | semoj | japana kuirarto | ||
Vigna radiata | mungo | semoj | azia kuirarto | ||
Vigna subterranea | voandzeo, | subgrundaj guŝoj | juna guŝo kaj semoj, faruno el muelitaj semoj | ||
Vigna umbellata | rizfabo | semoj | japana kuirarto | ||
Macrotyloma geocarpum | terfabo | semoj | bongustaj semoj | ||
Macrotyloma uniflorum | ĉevalfabo | semoj | afrika kuirarto | ||
Psodophocarpus tetrogenolobus | flugilfabo aŭ goafabo | verdaj kaj sekaj guŝoj, tuberoj | semo kun alta nutraĵvaloro | ||
Pachyrhizus tuberosus | tuberfabo | semoj kaj tuberoj | nutraĵvaloro | ||
Sphenostylis stenocarpa | Afrika tuberfabo | semoj kaj tuberoj | afrika kuirejo | ||
Lablab purpureus | lablabo aŭ egipta fabo | nematuraj guŝoj kaj maturaj semoj | krudaj guŝoj kaj semoj venenaj | ||
Cyamopsis tetragonolobus | guaro aŭ guarfabo | guŝoj | guarfaruno, guarano | ||
Canavalia ensiformis | gigantfabo | verdaj guŝoj kaj semoj | alta proteinenhavo | ||
Lens culinaris | lento | semoj | semo kun alta nutraĵvaloro | ||
Cicer arietinum | kikero | semoj | semo kun alta nutraĵvaloro | ||
Sesbania grandiflora | turio | floroj | en Tajlando konata kiel dok kae | ||
Pachyrhizus erosus | jikamo | tubero | mezamerika kuirejo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Opuntia ficus-indica | napolito, opuntio-ŝoso | juna ŝoso | krude kaj kuirita manĝata |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Humulus lupulus | lupolŝoso | ŝosoj de la lupolo | valora legomo en suda Germanujo, Francujo kaj Italujo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Sechium edule | ĉajoto | fruktoj | verda aŭ blanka frukto | ||
Cucumis sativus | kukumo | fruktoj | la longaj fruktoj nomiĝas serpentkukumoj | ||
Cucurbita spec. | kukurbo | fruktoj | diversgrandaj kaj diverskoloraj fruktoj | ||
Citrullus lanatus | akvomelono | fruktoj | grandaj akvoriĉa fruktoj | ||
''Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina | legomkukurbo, itala kukurbeto aŭ peponeto | fruktoj | divergrandaj kaj diversformaj fruktoj | ||
Cucurbita melo | melono aŭ sukermelono | fruktoj | divergrandaj kaj diverskoloraj fruktoj, | ||
Cucumis metuliferus | pikilhava kukumo, kivano | frukto | afrika kuirarto | ||
Momordica charantia | amara melono | frukto | ŝatata en aziaj landoj | ||
Trichosanthes cucumerina | serpentkukumo | frukto | legomo | ||
Lagenaria siceraria | legenario | fruktoj, ŝosoj, folioj | japana kaj mezamerika kuirejo | ||
Cucurbita moschata | moska kukurbo | frukto | manĝata en Azio kaj Ameriko | ||
Cucurbita argyrosperma | ajoto | floroj, ŝospintoj kaj nematuraj fruktoj | malofta legomplanto en Mezameriko | ||
Luffa aegyptiaca | spongokukurbo | fruktoj | azia kuirejo | ||
Sechium tacaco | takako | nematura frukto | malofta legomo | ||
Coccinia grandis | tindolo | folioj, ŝosoj, nematuraj fruktoj | riĉa je kalio, fero, zinko kaj seleno | ||
Cucurbita ficifolia | figfolia melono | nematuraj fruktoj, ŝosoj | meksika kuirejo | ||
Benincasa hispida) | vakskukurbo | nematura frukto | ĉina kuirejo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Campanula rapunculus | rapunkolo | junaj folioj | alta enhavo de vitamino C"spinaco de vitamino C | [[dosiero::Campanula rapunculus W.jpg|30px]] |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Cantharellus cibrius | kantarelo | sporujo | ŝatata arbara fungo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Ipomea batatas | batato aŭ dolĉa terpomo | tuperoj | |||
Ipomoea aquatica | akva spinaco | folioj |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Allium sativum var. sativum | ajlo | bulboj | ŝatata spico por multaj manĝaĵoj | ||
Allium schoenoprasum | ŝenoprazo | folio | ŝatata spico por multaj manĝaĵoj | ||
Allium capa var. cepa | cepo | bulbo | diverskoloraj spiccepoj, grandaj legomcepoj kaj porecepoj | ||
Allium fistulosum | japana cepo vintra cepo | bulbo | kiel cepoj | Dosiero:Negibozu 06x1963sv.jpgNegibozu 06x1963sv.jpg | |
Allium cepa var. ascabonicum | askalono | bulbo | similas al cepo, sed pli delikata | ||
Allium-specioj | askalonio, printempa cepo | junaj folioj | diversaj aliumoj | ||
Allium ampeloprasum | poreo | tigo kaj folioj | diversmaniere uzata | ||
Asparagus officinales | blanka asparago | paligitaj tigoj | ŝatata printempa legomo | ||
Asparagus officinales | verda asparago | nepaligitaj tigoj | pli forta gusto |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Abelmoschus esculentus | gombo | fruktoj | ŝatata fruktlegomoj de norda Afriko |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Claytonia perfoliata | telerherbo aŭ vintra portulako | folioj kaj tigoj | malofta legomo/salato |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Nelumbo nucifera | hinda lotuso | tuberoj | hindoĉina kuirejo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Pleurotus ostreatus | ostrofungo | fruktkorpoj | ŝatata fungo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Zea mays var. saccharata | sukermaizo | grenoj sur spadiko | sukermaizo surmerkatiĝas ankaŭ en ladskatoloj | ||
Bambuss vulgaris | bambuo | junaj ŝosoj | ankaŭ ŝosoj de aliaj bambuspecioj |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Rheum rhabarbarum | rabarbo | tigoj | legomo ne frukto! | ||
Rumex rugosus | okzalo | folioj | inkredienco de la Frankfurta Verda saŭco |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Portulaca oleracea | portulako | folioj | uzata en miksita salato | ||
Montia perfoliata | vintra portulako | folioj kaj tigoj | malofta salatplanto |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Solanum melongena | melongeno | fruktoj | ekzistas ankaŭ blankaj kultivaĵoj | ||
Capsicum annuum | kapsiko | fruktoj | ddiversaj en grandeco, formo kaj koloro | ||
Lycopersicon lycopersicum | tomato | fruktoj | diversaj en grandeco, formo kaj koloro, plej ofte ruĝaj fruktoj | ||
Solanum tuberosum | terpomo | subgrunda tuberoj | diverskoloraj fruktoj | ||
Solanum muricatum | pepino | frukto | sudamerika frukto | ||
Solanum macrocarpon | antruvo | nematura frukto]] | surinama kuirejo | ||
Solanum viride | poroporo, kanibala tomato | fruktoj kaj folioj | frukto kun amara gusto |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Tropaeolum majus | tropeolo aŭ kapucena kreso | folioj kaj floroj | malnova legomo el Ameriko, ankaŭ uzata kiel legomo: Tropaeolum tuberosum | ||
Tropaeolum tuberosum | tubera tropeolo | tuberoj | malnova legomo el Ameriko, ankaŭ uzata kiel legomo |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Urtica urens , Urtica dioica | urtiko | folioj | kiel spinaco |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Valerianela locusta | valerianelo | folioj | aŭtuna kaj vintra folisalato |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Valerianela locusta | valerianelo | folioj | aŭtuna kaj vintra folisalato |
Latina nomo | esperantlingva nomo | uzebla plantparto | rimarkoj | Bildo | |
---|---|---|---|---|---|
Zingiber officinale | zingibro | tuberoj | ankaŭ sekigigita kaj muelita kiel spico |
Literaturo
- Daßler,E., G.Heitmann (1991): Obst und Gemüse, eine Warenkunde, Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg, 4a eldono.
- Vogel. G.: Handbuch des speziellen Gemüsebaues.Eugen Ulmer Verlag, Stuttgart,1996.