Krispa brasiko
Krispa brasiko aŭ sabeliko (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata, sinonimo Brassica oleracea var. sabellica) [1] estas facila rikoltaĵo kiu povas esti kultivata sur ĉiuspecaj grundoj kaj estas tipa vintra legomo. Estas aŭtuna kaj vintra kultivado.
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L. | ||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||
| Krispa brasiko, nekuirita | |
|---|---|
| Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj) | |
| Energio 50 kkal 210 kJ | |
| Karbonhidrato | 8.75 g |
| Graso | 0.93 g |
| - saturitaj grasoj | 9.1e-2 g |
| - mononesaturitaj | 5.2e-2 g |
| - polinesaturitaj | 0.338 g |
| Proteino | 4.28 g |
| Akvo | 84.04 g |
| Vitaminoj | |
| Luteino 8198.0 μg | |
| A-vitamino 9990.0 IU | |
| beta-karoteno 5927.0 μg | 55% |
| Tiamino (B1-vitamino) 0.11 mg | 8% |
| Riboflavino (B2-vitamino) 0.13 mg | 9% |
| Nikotina acido (B3-vitamino) 1.0 mg | 7% |
| Pantotena acido (B5-vitamino) 9.1e-2 mg | 2% |
| Piridoksino (B6-vitamino) 0.271 mg | 21% |
| Foliata acido (B9-vitamino) 31.0 μg | 8% |
| C-vitamino 120.0 mg | 200% |
| K-vitamino 704.8 μg | 671% |
| Mineraloj | |
| Kalcio 150.0 mg | 15% |
| Fero 1.47 mg | 12% |
| Magnezio 47.0 mg | 13% |
| Mangano 0.659 mg | 31% |
| Fosforo 92.0 mg | 13% |
| Kalio 491.0 mg | 10% |
| Natrio 38.0 mg | 3% |
| Zinko 0.56 mg | 6% |
| Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle | |
Nutra valoro
redakti100 gramoj da freŝa krispa brasiko averaĝe enhavas:
- 167 kĴ
- 4 g karbonhidrato
- 4 g proteino
- 0,9 g graso
- 200 mg kalcio
- 1 mg fero
- 5,3 mg karoteno
- 100 mg vitamino C
- 0,20 mg vitamino B2
- 0,02 mg vitamino B1
Miksmanĝaĵo
redaktiKrispa brasiko estas legomo kiu en Nederlando preskaŭ nur estas uzata en kaĉigitaj mikspotoj kun terpomoj.