Alila kaproato
| Alila kaproato | |||
 | |||
| Plata kemia strukturo de la Alila kaproato | |||
 | |||
| Tridimensia kemia strukturo de la Alila kaproato | |||
| Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
| Kemia formulo | |||
| CAS-numero-kodo | 123-68-2 | ||
| ChemSpider kodo | 29006 | ||
| PubChem-kodo | 31266 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro | ||
| Molmaso | 156,225 g·mol-1 | ||
| Denseco | 0,887g cm−3 | ||
| Fandpunkto | 57 °C | ||
| Bolpunkto | 190 °C | ||
| Ekflama temperaturo | 66 °C | ||
| Solvebleco | Akvo:0,06 g/L | ||
| Mortiga dozo (LD50) | 218 mg/kg (buŝe)[1] | ||
| Sekurecaj Indikoj | |||
| Riskoj | R22 R24 R51/53 | ||
| Sekureco | S26 S36/37/39 S45 S61 | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero
| |||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
| GHS Signalvorto | Damaĝa substanco | ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H301, H301, H311, H315, H319, H331, H400, H410, H411, H412 | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P270, P271, P273, P280, P301+310, P302+352, P304+340, P305+351+338, P311, P321, P330, P332+313, P337+313, P361, P362, P363, P391, P403+233, P405, P501[2] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) | |||
Alila kaproato aŭ C9H16O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la kaproata acido kaj alila alkoholo, senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro (simila al ananaso) uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila kaproato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de kaproata acido kaj alila alkoholo:
|
|
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de kaproata anhidrido kaj alila alkoholo:
|
|
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de alila klorido kaj kaproata acido:
|
|
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria kaproato kaj alila klorido:
|
|
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per transesterigo inter etila kaproato kaj alila acetato:
|
|
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter alila acetato kaj kaproata acido:
|
|
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter etila kaproato kaj alila alkoholo:
|
|
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la alila kaproato:
|
|
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la alila kaproato sorbata acido kaj alila alkoholo:
|
|
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter alila kaproato kaj acetata acido:
|
|
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter alila kaproato kaj etanolo:
|
|
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la alila kaproato:
|
|
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
|
|
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido natria sorbato kaj alila klorido:
|
|
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- PerfumersWorld
- Sigma Aldrich
- Fisher Scientific
- Molbase
- A Consumer's Dictionary of Food Additives
- Compendium of Food Additive Specifications
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
