Merlot

Lo Merlot es un vitatge destinat a la produccion de vins rogs. Vinificat sol, a un gost plegadís e fruchat, una color escura e d'aròmas plan fruchats. Es utilizat dins lo vignole bordalés per la fabricacion dels vins de Pomirau e de Sent Milhon mas domina pas totjorn l'assemblatge. En efièch, s'agís d'un vitatge precòç qu'es expausat als risques de gelada. Sa vinificacion es egalament complèxa e, d'unas annadas, la produccion es nulla.

En defòra dels domenis de Pomirau e de Sent Milhon, los vins de Merlot devon èsser consumits lèu. Pasmens, a causa del prestigi de Pomirau e de Sent Milhon, es un vitatge qu'es estat adoptat dins mantuna region del mond, sustot en Califòrnia, en vista d'imitar l'assemblatge bordalés. Actualament, lo resultat d'aquelas temptativas es pas encara conegut.

• 
  Illustracion de l’Ampelografia de Pierre Viala e Victor Vermorel
• 
  Autra illustracion de Merlot
• 
  Merlot
• 
  Fuèlha caracteristica de Merlot

• Vin roge
• Vitatge