खीरा

खीरा Cucumber
खीराक झाखि
एकल खीराक चित्र
वैज्ञानिक वर्गीकरण
जगत:	पौधा
क्ल्याड:	फूलदार वनस्पति
क्ल्याड:	दुईदलीय
क्ल्याड:	रोसाइड्स
गण:	Cucurbitales
परिवार:	Cucurbitaceae
वंश:	Cucumis
प्रजाति:	C. sativus
वैज्ञानिक नाम
Cucumis sativus लि.

खीरा (Cucumber; वैज्ञानिक नाम: Cucumis sativus) जायदक एक मुख्य फसल छी। सलादक रूपमे सम्पूर्ण विश्वमे खीराक विशेष महत्त्व अछि। खीराक सलाद अतिरिक्त उपवासक समय फलाहारक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि। एकर प्रयोग करि विभिन्न प्रकारक मिठाइसभ सेहो तैआर कएल जाइत अछि। पेटक गड़बडी तथा कब्जमे सेहो खीराकेँ औषधिक रूपमे प्रयोग कएल जाइत अछि। खीरामे अधिक मात्रामे फाइबर रहैत अछि। पीलिया, प्यास, ज्वर, शरीरक जलन, गर्मी दोष, चर्म रोगमे लाभदायक अछि। खीराक रस पथरीमे लाभदायक अछि। पेशाबमे जलन, रुकावट आ मधुमेहमे सेहो लाभदायक अछि। ठेगुनक दर्द दूर करवाक लेल भोजनमे खीराक सेवन अधिक मात्रामे केना चाही|

जापानीज लग, ग्रीन पोइनसेट, खीरी पूना, फैजाबादी तथा कल्याणपुर मध्यम इत्यादि खीराक उन्नत जाति छी।