Ferskja

Ferskja
Haustrautt ferskjuafbrigði
Vísindaleg flokkun
Ríki: Plantae Fylking: Dulfrævingar Flokkur: Tvíkímblöðungar Ættbálkur: Rósabálkur Ætt: Rósaætt Ættkvísl: Prunus Undirættkvísl: Amygdalus Tegund: P. persica
Tvínefni
Prunus persica (L.) Batsch

Ferskja (fræðiheiti Prunus persica) er sætur flauelskenndur ávöxtur ferskjutrés, ræktaður til matar. Ferskjur eru upprunnar í Kína, en bárust fyrst til Evrópulanda frá Persíu og þess vegna nefndu Grikkir aldinið melon persikón sem þýðir: persneskt epli. Til eru að sögn yfir tvö þúsund mismunandi afbrigði af ferskjum og eru þau fyrst og fremst flokkuð í tvo meginflokka. Eitt ferskjuafbrigðið er nektarína sem er mjög sætt afbrigði og minnir bragðið á nektar (blómahunang) og þar af er nafnið komið. Þær eru ekki eins safaríkar og ferskjur og eru líka oftast minni og þéttari og ekki með neina „loðnu“ (flauel).

• Apríkósa, ávöxtur sem er náskyldur ferskju og plómu.

• Ferskjur; hluti af grein í Morgunblaðinu 2002

  Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.