Dwa przepisy na sernik na święta od kulinarnych ekspertek, które przebiją wszystko w Wigilię

Pyszny sernik na Boże Narodzenie siostry Anastazji to niebo w gębie!

Pyszny sernik na Boże Narodzenie siostry Anastazji to przepis na świąteczny sukces. Jeżeli chcesz zaskoczyć smakiem swoich bliskich lub po prostu im zaimponować to zdecydowanie wypróbuj ten przepis. Sernik wiedeński zrobi furorę!

Sernik na święta - przepis krok po kroku:

Składniki:

• 1 kg tłustego twarogu
• 8 dużych jaj
• 300 g cukru białego
• 200 g masła
• 1 budyń waniliowy
• odrobina soli
• cukier puder

Wykonanie:

1. Zmiel twaróg.
2. Masło zmiksuj z żółtkami i cukrem.
3. Masa musi być puszysta.
4. Dodawaj stopniowo budyń i twaróg.
5. Białka ubij na sztywno.
6. Dla uzyskania lepszego efektu, można dodać odrobinę soli.
7. Wymieszaj ręcznie.
8. Przygotuj blaszkę.
9. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Piecz przez godzinę. Pozostaw w piekarniku do wystudzenia.
10. W międzyczasie uchyl drzwiczki.

Przepisy na serniki świąteczne - pani Jola podpowie Ci jak go zrobić

Przepisy na serniki świąteczne są na wagę złota! W końcu Boże Narodzenie to jedno z najważniejszych wydarzeń w roku, na które wielu czeka przez wiele miesięcy. Przed nami kolejny przepis. Tym razem od pani Joli - kulinarnej blogerki.

Sernik na Boże Narodzenie - przepis krok po kroku:

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki cukru
• około 3 szklanek mąki
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2-3 łyżki kakao
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• około 300 g masła

Składniki na masę serową:

• 1 kg zmielonego sera
• 4 żółtka
• 250 g cukru
• 200 g masła
• 2 budynie
• 6-7 białek

Wykonanie:

1. Przesiej mąkę. Połącz ją z cukrem waniliowym i zwykłym.
2. Dodaj kakao i proszek do pieczenia. Dołóż żółtka.
3. Dorzuć masło.
4. Zagnieć kruche ciasto.
5. Przygotuj blaszkę.
6. Podziel ciasto na pół. Pierwszą połowę rozłóż na blaszce.
7. Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
8. W międzyczasie przygotuj masę serową.
9. Ubij białka na sztywno.
10. W oddzielnym naczyniu utrzyj masło, cukier, żółtka.
11. Dodawaj po łyżce sera. Dodaj budyń. Połącz wszystkie składniki.
12. Następnie dodaj powoli ubite na sztywno białka.
13. Kiedy upiecze się pierwsza warstwa ciasta, wyłóż masę serową, a na nią drugi kawałek ciasta.
14. Całość piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku, aby wystygło.

Co zrobić, aby sernik nie opadł? Odpowiadamy

Niektórzy uważają, że sernik jest ciastem trudnym. Jednak nie jest to prawdą. Takie przekonanie wynika głównie z faktu, że nierzadko wypieki po prostu opadają. Może się tak dziać głównie z tego powodu, że nie studzimy go we właściwy sposób. Chcąc uniknąć takich błędów, musimy studzić sernik w piekarniku i stopniowo uchylać drzwiczki. Wówczas ciasto będzie maksymalnie wyrośnięte.

Zobacz też: Masz ochotę na coś słodkiego na szybko? Przygotuj rozkoszne ciasteczka!