Aby zapobiec sklejaniu się makaronu, należy po prostu w odpowiedni sposób go ugotować. Ważne jest wszystko - od odpowiedniego naczynia, przez ilość wody po używane przybory. Istotny jest też czas. Zresztą zobaczcie sami.
Co zrobić, aby makaron po ugotowaniu się nie kleił? Stosować się do tych zasad
Aby makaron się nie sklejał, należy poprawnie go ugotować. I ważny jest wówczas każdy drobiazg. O czym trzeba pamiętać? Przede wszystkim przygotuj odpowiednio duży i głęboki garnek. W końcu makaron pęcznieje i potrzebuje miejsca. Nie zapominaj także o wystarczającej ilości wody - na 100 g produktu powinien przypadać litr płynu. To jednak nie wszystko.
Oto zasady poprawnego gotowanie makaronu:
- Makaron wrzucaj tylko do wrzącej, osolonej wody - inaczej nią nasiąknie i będzie się kleił;
- Odpowiednio posól wodę - 7-10 g na litr wody i 100 g makaronu;
- Gotuj na małym ogniu - duży płomień sprawi, że woda szybko wyparuje i makaron się sklei;
- Nie używaj przykrywki - przyda się jedynie do zagotowania wody, po wrzuceniu klusek jest zbędna,
- Odpowiednio mieszaj - tylko w pierwszych pięciu minutach gotowania, potem już nie trzeba;
- Do mieszania używaj drewnianej łyżki - zapobiegniesz rozerwaniu klusek i tym samym też sklejaniu.
W przygotowaniu makaronu ważny jest czas. Oto wytyczne
Jak długo należy gotować makaron? Najlepiej trzymać się zaleceń producenta, które znajdują się na opakowaniu, ale są też ogólne wytyczne, zależnie od rodzaju produktu. Są one następujące:
- makaron pszenny i z semoliny - od czterech do ośmiu minut, zależnie od wielkości,
- makaron jajeczny - trzy/cztery minuty, najlepiej od razu w zupie,
- makaron farfalle (kokardki) i penne (ścięte rurki) - do 10 minut,
- makaron ryżowy i sojowy - należy zalać wrzątkiem i poczekać kilka minut aż spęcznieje, ewentualnie wyjątkowo gruby makaron ryżowy można gotować we wrzątku, ale nie dłużej niż trzy minuty. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
