Znany bloger, oraz twórca kanału "Oddaszfartucha!" - Tomasz Strzelczyk ma alternatywny sposób na gołąbki. Jego propozycja to tort gołąbkowy. Niecodzienna odsłona tradycyjnego dania prezentuje się świetnie, ale i smakuje równie dobrze, co w wersji klasycznej i dobrze nam znanej. Koniec ze żmudnym zawijaniem.
Gołąbki według Tomasza Strzelczyka. Wyczaruj z nich tort, który prezentuje się efektownie
Klasyczna wersja gołąbków może zająć nam sporo czasu. Zamiast tego warto wypróbować wariację na temat tego dania według znanego kucharza Tomasza Strzelczyka.
Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej,
- 1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego,
- 250 g ugotowanego ryżu,
- 2 jajka,
- 1 garść płatków owsianych,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- kilka łyżek mleka,
- 1 garść suszonych grzybów,
- 150 g pomidorów krojonych z puszki,
- sól i pieprz.
Genialny sposób Tomasza Strzelczyka na alternatywę dla gołąbków. Koniecznie wypróbuj
Kapustę włoską należy najpierw obgotować w garnku. Obrane liście wsadzamy do wrzącej wody na około 1 minutę. Po tym czasie wyjmujemy warzywo i pozostawiamy do ostudzenia. W międzyczasie płatki owsiane moczymy w mleku, by dobrze nim nasiąkły. Cebulę i czosnek obieramy, a następnie drobno siekamy.
Oba składniki podsmażamy, a następnie przekładamy do głębokiej miski. Dodajemy tam również mięso mielone, ugotowany ryż, namoczone płatki i ugotowane grzyby. Całość dokładnie mieszamy. Na koniec do farszu wbijamy jajka i wlewamy pomidory z puszki. Farsz doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec pozostaje już tylko przygotować tort gołąbkowy. Do naczynia żaroodpornego wkładamy kilka liści kapusty, tak by wyłożyć nimi dno i brzegi.
Następnie wykładamy mięsny farsz, przekładamy ponownie liśćmi kapusty i znów powtarzamy proces, aż wszystkie warstwy znajdą się w naczyniu. Ostatnią warstwą muszą być liście kapusty, które dokładnie przykryją wierzch pieczeni. Tort gołąbkowy z przepisu Tomasza Strzelczyka pieczemy przez około 60 minut w 180 stopniach Celsjusza. Gotowe danie z pewnością zrobi furorę w każdym domu.
Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
