Wiosenny obiad bez mizerii to nie to samo. Warto jednak postawić na nieco udoskonaloną wersję kultowej surówki. Poza sosem z nabiału można ją podkreślić innym, zielonym warzywem. Taki duet obłędnie smakuje, pięknie prezentuje się na talerzu i co najważniejsze szybko z niego znika!
Mizeria w tym wydaniu smakuje o niebo lepiej - przyjemnie chrupie i ma więcej witamin
Klasyczna mizeria pójdzie w odstawkę jeśli spróbujesz naszej wariacji na temat kultowego już przepisu. Tu obejdzie się bez wielkiej filozofii - wystarczy jednak dodać jedno warzywo, by całkowicie zmienić smak wszystkim doskonale znanej surówki, która najczęściej jest serwowana z sadzonym i ziemniaczkami, mielonym, schabowym i innymi specjałami rodem z polskiej kuchni.
Mizeria z dodatkiem zielonego warzywa jest o niebo smaczniejsza. Mowa u o porze, który nie tylko przyjemnie chrupie, ale i nada całości nieco ostrości i wyrazistości. Cała kompozycja nie kończy się jednak na zielonym duecie. Warzywa doprawiamy oczywiście śmietaną, sokiem z cytryny i octem, np. jabłkowym. Takie zestawienie zdobimy zieleniną i serwujemy z domowym obiadem - gwaranujemy, że jest smacznie i zdrowo.
Przepis na mizerię z zielonym bonusem, czyli por w duecie z ogórkiem
Składniki:
- ogórek,
- biały fragment pora,
- ząbek czosnku,
- łyżka octu jabłkowego,
- kilka łyżek śmietany 12 lub18 proc.,
- łyżka soku z cytryny,
- cukier,
- sól,
- pieprz grubo mielony,
- koperek.
Sposób przygotowania:
- Na początek umyj pora i ogórka.
- Ogórka pokrój na cienkie plasterki - najlepiej na tarce. Warzywo posyp solą i odłóż na bok, by pościło wodę.
- Pora pokrój w drobne talarki.
- Ogórka odciśnij z nadmiaru wody, dodaj do pora.
- Do warzyw dodaj teraz ocet, śmietanę, cukier, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koper i na koniec ocet jabłkowy. Wszystko starannie wymieszaj i gotowe.
- Surówkę serwuj do obiadu - najlepiej smakuje z kotletami mielonymi schabowymi lub wiosennym jajkiem sadzonym z puree.
