Znudziła ci się mizeria z dodatkiem śmietany? A może przygotowujesz obiad dla osoby na diecie roślinnej? Niezależnie od powodu, warto przetestować wersję tej tradycyjnej surówki bez nabiału. Dressing bazujący na oliwie i czosnku idealnie podbija świeży smak ogórków. To świetna propozycja na lato, lecz smakuje tak dobrze, że z pewnością będziesz przygotowywać tę mizerię przez cały rok. Więcej znakomitych przepisów i innych ciekawych treści znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Składniki:
- 6 młodych ogórków gruntowych,
- 2 ząbki czosnku,
- garść posiekanego koperku,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka nasion czarnuszki,
- sól i pieprz.
Wyśmienita mizeria bez grama śmietany. Pamiętaj jednak o tym składniku
Ogórki myjemy pod zimną, bieżącą wodą i obieramy. Następnie młode warzywa kroimy lub siekamy gilotynką na cienkie plasterki. Tak przygotowane ogórki solidnie solimy i pozostawiamy na kilka minut w misce, aż puszczą wodę. Po około 10-15 minutach wystarczy je porządnie odcedzić na sitku lub odcisnąć z pomocą czystej gazy. Suche ogórki przekładamy do czystego naczynia.
Teraz pozostaje przygotować sos. Tym razem w składzie nie będzie jednak śmietany, co czyni przepis doskonałą alternatywą dla wegan oraz osób z nietolerancją laktozy. Do szklanki przeciskamy obrany czosnek i zalewamy go oliwą, oraz sokiem z cytryny. Doprawiamy sos solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy, by wszystkie składniki oddały swój smak. Taką miksturą zalewamy ogórki. Dodajemy do nich również drobno posiekany koperek oraz nasiona czarnuszki. To one nadadzą surówce nietypowego aromatu, który uczyni dodatek jeszcze smaczniejszym. Mizeria w tej wersji sprawdzi się doskonale do tradycyjnego obiadu z mięsem i ziemniakami. Jest to również świetna propozycja na grilla, a sezon letni na ogródkowe imprezy dopiero się zaczął. Warto więc przetestować nietypowy przepis na mizerię bez śmietany. Smacznego!
