Ácido linolelaídico

Ácido linolelaídico[1]
Nome IUPAC Ácido (9E,12E)-octadeca-9,12-dienoico
Outros nomes Ácido trans, trans-9,12-octadecadienoico
Identificadores
PubChem	5282457
ChemSpider	4445609
ChEMBL	CHEMBL93204
Imaxes 3D Jmol	Image 1
SMILES O=C(O)CCCCCCC/C=C/C/C=C/CCCCC
InChI InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6+,10-9+ Key: OYHQOLUKZRVURQ-AVQMFFATSA-N InChI=1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6+,10-9+ Key: OYHQOLUKZRVURQ-AVQMFFATBA
Propiedades
Fórmula molecular	C18H32O2
Masa molecular	280,45 g/mol
Punto de fusión	−5 °C
Punto de ebulición	229-230 °C a 16 mmHg
Se non se indica outra cousa, os datos están tomados en condicións estándar de 25 °C e 100 kPa.

O ácido linolelaídico^[2] (tamén ácido linoelaídico^[3][4]) é un ácido graxo trans omega-6 que é un isómero xeométrico do ácido linoleico. Encóntrase en aceites vexetais parcialmente hidroxenados.

Os ácidos graxos trans clasifícanse como conxugados e non conxugados, o que se corresponde xeralmente coa presenza neles dos elementos -CH=CH-CH₂-CH=CH- e -CH=CH-CH=CH-, respectivamente. O ácido linolelaídico xunto co ácido elaídico son representantes dos ácidos graxos trans non conxugados. A súa presenza está asociada con enfermidades cardíacas. O ácido graxo trans ácido vaccénico, que é de orixe animal e se encontra no leite humano, non ten ese risco para a saúde.^[5]