Pastel bete

Pastel bete
okin produktu, torta eta bánh
Osagaiak	gozopil azala, gozopil azala eta Betegarria

Pastel betea labean egindako plater mota bat da, pasta ontzi batean sartu eta sukaldaritzako tradizio anglosaxoiko osagai gozo edo gazien nahasketa batekin betetzen dena. Ohiko janaria da Erresuma Batua, Estatu Batuak, Australia, Irlanda, Zeelanda Berria, etab. Pastel bete gozoak frutaz (sagar-tarta batean bezala), fruitu lehorrez, azukre beltzez edo barazki gozatuz bete daitezke. Gaziak haragia, atuna (enpanadak bezala), arrautzak eta gazta (quiche) edo haragi eta barazkien nahasketa batez bete daitezke.

Produktuaren masa zer motatakoa den definitzen duen elementua da. Pastel beteak pastel-oinarri bat du, egoste-platera estali eta betegarria gainean jartzen da, baina irekita uzten da. Goiko azaleko pastel batek plateraren hondoan du betegarria, eta labean sartu aurretik estaltzen da. Ore hautsia bere baserako erabili ohi da, baina beste asko erabil daitezke, hala nola galletak edo patata-purea.