Więcej podobnych tematów na stronie głównej Gazeta.pl
Imbir od tysięcy lat wykorzystywany jest jako środek leczniczy. Roślina ta pochodzi prawdopodobnie z Melanezji, ale obecnie wykorzystywana jest na całym świecie. Największe uprawy imbiru znajdują się w Azji, gdzie również notuje się jego największe spożycie. Wykorzystuje się go tam zarówno w celach leczniczych, ale również jako kulinarny dodatek do wielu dań.
Imbir zaliczany jest do jednych z najczęściej wykorzystywanych przypraw w kuchni azjatyckiej. Charakteryzuje się silnym, słodkawym oraz dosyć charakterystycznym aromatem. W jego smaku dominują zarówno nuty gorzkie, jak i palące, które biorą się z wysokiej zawartości olejków eterycznych, takich jak gingerol czy citral. Spożywanie imbiru w różnej postaci przyczynia się do poprawy procesów trawiennych, łagodzenia bólów żołądka, pobudzania układu odpornościowego czy układu krążenia. Do odchudzania wykorzystać można zarówno świeży korzeń imbiru, jaki kupić można w większości sklepów oraz imbir w postaci przyprawy.
Imbir - wartości odżywcze
Imbir jest rośliną, która posiada niezwykle dużo cennych minerałów oraz witamin. 100 gramów imbiru to wartość energetyczna 80 kcal. Ta sama ilość produktu dostarcza także sporych ilości witamin, takich jak:
- witamina C (5 mg),
- witamina E (0.26 mg),
- kwas foliowy (11 µg),
- witamina B6 (0.16 mg),
- niacyna (0.75 mg),
- ryboflawina (0.034 mg).
W 100 gramach imbiru znajduje się również sporo cennych minerałów, takich jak:
Imbir na odchudzanie
Zarówno obserwacje, jak i badania naukowe prowadzone nad związkami zawartymi w imbirze wskazują, że jest on znakomitym środkiem mogącym efektywnie wspomagać odchudzanie. Wyniki badań opublikowane w roku 2014 na łamach prestiżowego „Journal of the Science and Food of Agriculture" wykazały, że u szczurów z nadwagą, po miesięcznej kuracji polegającej na podawaniu im gingerolu zawartego w imbirze, poziom tkanki tłuszczowej został znacznie zmniejszony. Te same badania dowiodły również znaczne unormowanie we krwi poziomu cukru oraz leptyny, która jest hormonem odpowiedzialnym za odczuwanie sytości po posiłku.
Warto również wspomnieć, że imbir redukuje poziom kortyzolu, którego nadmiar sprawia, że metabolizm organizmu jest zachwiany. To z kolei przekłada się na niekontrolowany wzrost wagi.
Jak stosować imbir na odchudzanie?
Odchudzające właściwości imbiru biorą się z jego termogenicznego charakteru. Posiłek termogeniczny to taki, który podnosi temperaturę ciała, sprawia, że metabolizm działa lepiej, a kalorie spalane są znacznie efektywniej. Najlepszym sposobem wykorzystania imbiru w diecie odchudzającej jest regularne picie ciepłych napojów z dodatkiem korzenia tej rośliny, których przyrządzenie jest niezwykle łatwe i szybkie.
- Napój na bazie soku z cytryny oraz imbiru - jest to prawdziwa bomba pobudzająca metabolizm organizmu i wspomagająca spalanie tkanki tłuszczowej. Przygotowanie takiego napoju polega na wyciśnięciu soku z kilku cytryn oraz wstępnym podgrzaniu go na wolnym ogniu. Do ciepłego soku cytrynowego dodać należy kilkanaście kawałków pokrojonego korzenia imbiru. Tak powstały napar rozcieńczyć trzeba 1 litrem przegotowanej wody. Popijanie takiego napoju przez cały dzień z pewnością wspomoże przemianę materii.
- Zielona herbata z dodatkiem imbiru - napój taki szczególnie chętnie spożywany jest przez Azjatów. Warto w tym miejscu wspomnieć, że zielona herbata wykazuje liczne właściwości lecznicze oraz antyoksydacyjne, a w połączeniu z imbirem pozwala uzyskać zgrabną sylwetkę oraz płaski brzuch. Zielona herbata z dodatkiem imbiru może być również serwowana w postaci schłodzonej.
- Chłodny napój na bazie mięty, cytryny oraz imbiru - jest to jeden z częściej pitych chłodnych napojów z dodatkiem imbiru. Do jego przygotowania potrzebna będzie świeża mięta, pokrojony korzeń imbiru lub imbir w formie przyprawy oraz pokrojona w plasterki cytryna. Wszystko to zalać należy wodą przegotowaną lub mineralną i odstawić na kilkanaście minut do lodówki. Po tym czasie cieszyć się można niezwykle smacznym, zdrowym i orzeźwiającym napojem.
To również może cię zainteresować:
