Фурмінт
| {{{name}}} | |
|---|---|
| Виноград (Vitis) |
Фурмінт — сорт винограду, що використовується для виготовлення білих вин.
Належить до еколого-географічної групи сортів винограду басейну Чорного моря. Вирощують в Італії, Угорщині, Румунії, Сербії та Україні (Закарпаття, Шато Чизай)
Сила росту лози середня. Лист середній або великий, клиноподібний, п'ятилопатевий, рідше трилопатевий. Нижня поверхня листа покрита опушенням. Гроно середнє, циліндричне. Ягоди середньої величини, округлі, мають жовтувато-зелену шкірку. Врожайність цього сорту винограду сильно залежить від умов (схильний до обпадання зав'язей і ягід). Належить до сортів пізнього періоду дозрівання. Сорт нестійкий до багатьох захворювань (оїдіум, бактеріальний рак, сіра гниль) і шкідників (філоксера, гронова листовійка).
Згідно з проведеним аналізом ДНК цей сорт результат схрещування Gouais Blanc (Heunisch Weiss) і невідомого угорського сорту.
Сорт є основою для створення вин: десертних вин токайського типу.
У зв'язку з широким розповсюдженням носить також такі назви: Токайський, Граса де Кртнар, Токай великий, Пома Граса, Фурмінт золотий, Сіпон, Мослер та ін.