Вердехо

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Вино з винограду вердехо

Вердехо («ісп. Verdejo») — іспанський технічний сорт білого винограду.

Розповсюдження

[ред. | ред. код]

Вердехо є автохтонним іспанським сортом, найбільш розповсюджений у регіоні Руеда у центральній частині Іспанії (Кастилія-Леон).

Характеристики сорту

[ред. | ред. код]

Найкращі результати сорт демонструє у посушливому кліматі з великим коливанням температур. До родючості ґрунтів сорт невибагливий. Виноградники розташовані на висоті 700-800 м над рівнем моря на кам'янистих ґрунтах з гарною аерацією та дренажем. Врожай збирають у вересні, вночі, при досить низькій температурі 10-15 °C, для запобігання швидкій оксидації соку при високій температурі та під впливом сонячних променів.

Характеристики вина

[ред. | ред. код]

З вердехо виробляють як моносортові, так і купажні вина (зазвичай у поєднанні з Совіньйон Блан та макабео), сухі або ігристі. У ароматі вина присутні трав'янисті, квіткові та фруктові ноти.[1] Вина мають гарну структуру та кислотність, збалансовані на смак з невеликою гірчинкою та гарним посмаком.[2] Потенціал для витримки — середній.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. La uva Verdejo de Rueda(ісп.)
  2. Вердехо — «белое золото» Испании [Архівовано 2017-12-24 у Wayback Machine.](рос.)