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Pierer's Universal-Lexikon
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Koch [1]

[629] Koch, 1) Mann, welcher die Zubereitung von allerlei Speisen, auch seiner Bäckereien versteht u. zu Betreibung dieses Geschäftes in den Küchen großer Herren, bes. an Höfen, angestellt ist; s.u. Kochkunst; 2) in Ober-Deutschland eine gekochte Speise, bes. Brei od. Compot.

Quelle:
Pierer's Universal-Lexikon, Band 9. Altenburg 1860, S. 629.
Permalink:
http://www.zeno.org/nid/20010255672
Lizenz:
Gemeinfrei
Faksimiles:
629
Kategorien:
Lexikalischer Artikel
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