| dbo:abstract
|
- Stilton és un formatge anglès que té dues varietats: la blava (blue) i la blanca (white), totes dues protegides des de 1996 amb la denominació d'origen de la Comissió Europea. Al seu país natal és considerat com el rei dels formatges i només aquells formatges produïts als comtats de Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire poden ser anomenats stilton si són elaborats d'acord amb les normes establertes. És un formatge amb una textura cremosa però friable i un sabor suau. (ca)
- Blue Stilton oder einfach Stilton ist ein englischer Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit mindestens 48–55 % Fett in der Trockenmasse. (de)
- Stilton es un queso de la gastronomía inglesa. Se produce en dos variedades: la muy conocida blue (azul) y la menos popular white (blanco). Se denomina en Inglaterra como el "rey de los quesos" (the king of cheese), ambas variedades están protegidas con la denominación de origen de la Comisión Europea. Sólo el queso producido en Derbyshire, Leicestershire, y Nottinghamshire – y elaborado de acuerdo con las normas – puede ser denominado "Stilton". (es)
- Stilton Ingalaterrako gazta bat da. Bi barietatetan ekoizten da: oso ospetsua den blue edo urdina eta hain ezaguna ez den white edo zuria. Ingalaterran "gazten erregea" (the king of cheese) deitua da. Bi barietateak Europako Batzordearen jatorri izendapenaren bidez babestuak daude. Soilik Derbyshire, Leicestershire eta Nottinghamshiren egiten den gazta (eta arauen arabera egina) dei daiteke "Stilton". (eu)
- Le Stilton Cheese (« fromage de Stilton ») est un fromage anglais. Il existe deux sortes de Stilton, le Stilton bleu (le plus connu des fromages anglais) et le Stilton blanc. Le Blue Stilton est utilisé pour fabriquer le fromage Huntsman. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à mars. (fr)
- Stilton adalah keju dari negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dan memiliki tekstur yang bercorak biru karena penambahan jamur pada proses pembuatannya. Keju Stilton memiliki bentuk silinder yang tinggi dengan kulit yang tebal, berkerut dan padat. Warna dari kulit tersebut adalah coklat keabu-abuan dengan bercak-bercak putih. Kulit tersebut memiliki lubang-lubang sangat kecil yang merupakan hasil dari menusukkan jarum. Jarum tersebut ditusukkan pada kulit keju agar udara di bagian dalam keju dapat keluar. Berat dari keju ini berkisar antara 2.5 kilogram atau 8 kilogram. Stilton pertama kali dipopulerkan oleh Bell Inn, yaitu sebuah penginapan bagi para wisatawan dari London yang hendak ke York. Keju Stilton muda berwarna seperti gading dan rapuh. Sedangkan keju Stilton tua memiliki warna yang lebih gelap dan memiliki corak biru yang lebih menonjol. (in)
- Stilton is an English cheese, produced in two varieties: Blue, which has Penicillium roqueforti added to generate a characteristic smell and taste, and White, which does not. Both have been granted the status of a protected designation of origin (PDO) by the European Commission, requiring that only such cheese produced in the three counties of Derbyshire, Leicestershire and Nottinghamshire may be called Stilton. The cheese takes its name from the village of Stilton, now in Cambridgeshire, where it has long been sold. (en)
- スティルトン (Stilton) は、イギリス（イングランド）原産のチーズの一つ。アオカビで熟成されるブルーチーズタイプのもの（ブルー・スティルトン）がよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す。フランス原産のロックフォール、イタリア原産のゴルゴンゾーラとともに「三大ブルーチーズ」として並び称されている。 知名度は劣るものの、アオカビを用いないもの（ホワイト・スティルトン）も生産されている。ブルータイプのものもホワイトタイプのものも、ともに欧州委員会によって原産地名称保護制度による指定を受けている。 (ja)
- 스틸턴(영어: Stilton)은 잉글랜드 더비셔주, 노팅엄셔주, 레스터셔주 등지에서 생산되는 블루 치즈를 말한다. (ko)
- Lo stilton, detto anche blue stilton in lingua inglese, è un formaggio a pasta dura ed erborinata prodotto nel Regno Unito. Nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento Protected Designation of Origin (Denominazione di origine protetta) limitatamente alle contee inglesi di Derby, Leicester e Nottingham. Tuttavia anche nel Cambridgeshire viene prodotto questo tipo di formaggio, che però non può legalmente essere chiamato stilton cheese. (it)
- Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio's Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. De naam Stilton is afgeleid van een dorp Stilton in Cambridgeshire, waar de kaas echter nooit geproduceerd is. De jaarlijkse productie is ongeveer 8.000.000 kilo. We onderscheiden twee varianten:
* Een blauwschimmelkaas, die een sterke geur heeft, en zacht is van smaak
* Een witte variant, met een iets andere bereidingswijze, circa vier weken oud Stilton wordt vaak met bleekselderij gegeten of aan selderijsoep toegevoegd. Traditioneel wordt port bij de stilton gedronken, dikwijls als dessert. Tijdens Kerstmis wordt er traditioneel stilton gegeten, waarbij een fles port ondersteboven in een grote, hele kaas is geplaatst. Hierbij vermengt de smaak van de port zich in circa drie weken met die van de kaas. Binnen de Europese Unie heeft Stilton sinds 1996 de status van beschermde oorsprongsbenaming. Opvallenderwijs bevindt geen van de kaasmakers zich ook daadwerkelijk in het dorp Stilton, maar slechts in de omgeving. In 2009 probeerde het dorp Stilton alsnog een certificaat voor het vervaardigen van blauwaderige schimmelkaas met de naam Stilton te verkrijgen van de Europese Unie, maar deze aanvraag werd wegens de reeds eerder afgegeven beschermde oorsprongsbenaming afgekeurd. (nl)
- O Stilton é um queijo azul originário da Inglaterra, especialmente dos condados de Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire. De cor azulada, é feito com leite de vaca, ao qual se adiciona o fungo Penicillium glaucum, e usualmente harmonizado com vinho do porto (pt)
- Stilton är en engelsk mögelost gjord på pastöriserad komjölk och uppkallad efter orten Stilton där den salufördes på 1700-talet. Osten får endast tillverkas i grevskapen Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire för att få kallas Stilton. Stiltonosten fick Skyddad ursprungsbeteckning 1996. Med Stilton menar man vanligen en grönmögelost (blå Stilton), men det finns även en vitmögelostvariant. Osten är cylinderformad med en tjock skorpa och säljs inte förrän den lagrats i minst tre månader. (sv)
- Стилтон (англ. Stilton) — английский полумягкий нарезной сыр с голубой плесенью. (ru)
- Stilton – typ pleśniowego sera angielskiego. Produkowany jest w dwóch odmianach: niebieskiej i białej. Jest wytwarzany głównie w hrabstwach Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire. Nazwa pochodzi z miejscowości Stilton w hrabstwie Cambridgeshire. Stilton jest gatunkiem chronionym przez prawo Unii Europejskiej; nazwa jest zastrzeżona tylko dla gatunków wytwarzanych według ściśle określonej receptury w wyżej wymienionych hrabstwach Anglii. Wyróżnia się dwie podstawowe odmiany – niebieską Blue Stilton oraz białą, a także odmiany wzbogacane dodatkami smakowymi. (pl)
- Стілтон — англійський блакитний сир (з цвіллю) з коров'ячого молока, має сухе і шерстке кільце кремового кольору та численні блакитні прожилки. Виробляється два види сиру Стілтон: білий і блакитний. Сир Стілтон виробляється виключно в Англії у трьох графствах Дербішир, Лестершир і Ноттінгемшир. (uk)
- 斯蒂爾頓 (英文: Stilton cheese) 是原產于英國的乳酪。最著名的種類是以青黴菌發酵而成的藍乾酪，雖然也有不使用青黴菌的白乾酪。 目前斯蒂爾頓乳酪是受歐盟產品地理標誌保護的乳酪種類之一，只有在德比郡, 萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區生產，且需遵守一些製作過程原則的乾酪可以用“斯蒂爾頓芝士”的名義出售。 (zh)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 24149 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:aging
| |
| dbp:caption
| |
| dbp:certification
| |
| dbp:country
| |
| dbp:name
| |
| dbp:pasteurised
| |
| dbp:region
|
- Derbyshire, Leicestershire, and Nottinghamshire (en)
|
| dbp:source
| |
| dbp:texture
|
- semi-soft, crumbly, creamier with increasing age (en)
|
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Stilton és un formatge anglès que té dues varietats: la blava (blue) i la blanca (white), totes dues protegides des de 1996 amb la denominació d'origen de la Comissió Europea. Al seu país natal és considerat com el rei dels formatges i només aquells formatges produïts als comtats de Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire poden ser anomenats stilton si són elaborats d'acord amb les normes establertes. És un formatge amb una textura cremosa però friable i un sabor suau. (ca)
- Blue Stilton oder einfach Stilton ist ein englischer Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch mit mindestens 48–55 % Fett in der Trockenmasse. (de)
- Stilton es un queso de la gastronomía inglesa. Se produce en dos variedades: la muy conocida blue (azul) y la menos popular white (blanco). Se denomina en Inglaterra como el "rey de los quesos" (the king of cheese), ambas variedades están protegidas con la denominación de origen de la Comisión Europea. Sólo el queso producido en Derbyshire, Leicestershire, y Nottinghamshire – y elaborado de acuerdo con las normas – puede ser denominado "Stilton". (es)
- Stilton Ingalaterrako gazta bat da. Bi barietatetan ekoizten da: oso ospetsua den blue edo urdina eta hain ezaguna ez den white edo zuria. Ingalaterran "gazten erregea" (the king of cheese) deitua da. Bi barietateak Europako Batzordearen jatorri izendapenaren bidez babestuak daude. Soilik Derbyshire, Leicestershire eta Nottinghamshiren egiten den gazta (eta arauen arabera egina) dei daiteke "Stilton". (eu)
- Le Stilton Cheese (« fromage de Stilton ») est un fromage anglais. Il existe deux sortes de Stilton, le Stilton bleu (le plus connu des fromages anglais) et le Stilton blanc. Le Blue Stilton est utilisé pour fabriquer le fromage Huntsman. Sa meilleure période de consommation s'étend d'octobre à mars. (fr)
- Stilton is an English cheese, produced in two varieties: Blue, which has Penicillium roqueforti added to generate a characteristic smell and taste, and White, which does not. Both have been granted the status of a protected designation of origin (PDO) by the European Commission, requiring that only such cheese produced in the three counties of Derbyshire, Leicestershire and Nottinghamshire may be called Stilton. The cheese takes its name from the village of Stilton, now in Cambridgeshire, where it has long been sold. (en)
- スティルトン (Stilton) は、イギリス（イングランド）原産のチーズの一つ。アオカビで熟成されるブルーチーズタイプのもの（ブルー・スティルトン）がよく知られており、単に「スティルトン」といえば通常ブルー・スティルトンを指す。フランス原産のロックフォール、イタリア原産のゴルゴンゾーラとともに「三大ブルーチーズ」として並び称されている。 知名度は劣るものの、アオカビを用いないもの（ホワイト・スティルトン）も生産されている。ブルータイプのものもホワイトタイプのものも、ともに欧州委員会によって原産地名称保護制度による指定を受けている。 (ja)
- 스틸턴(영어: Stilton)은 잉글랜드 더비셔주, 노팅엄셔주, 레스터셔주 등지에서 생산되는 블루 치즈를 말한다. (ko)
- Lo stilton, detto anche blue stilton in lingua inglese, è un formaggio a pasta dura ed erborinata prodotto nel Regno Unito. Nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento Protected Designation of Origin (Denominazione di origine protetta) limitatamente alle contee inglesi di Derby, Leicester e Nottingham. Tuttavia anche nel Cambridgeshire viene prodotto questo tipo di formaggio, che però non può legalmente essere chiamato stilton cheese. (it)
- O Stilton é um queijo azul originário da Inglaterra, especialmente dos condados de Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire. De cor azulada, é feito com leite de vaca, ao qual se adiciona o fungo Penicillium glaucum, e usualmente harmonizado com vinho do porto (pt)
- Stilton är en engelsk mögelost gjord på pastöriserad komjölk och uppkallad efter orten Stilton där den salufördes på 1700-talet. Osten får endast tillverkas i grevskapen Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire för att få kallas Stilton. Stiltonosten fick Skyddad ursprungsbeteckning 1996. Med Stilton menar man vanligen en grönmögelost (blå Stilton), men det finns även en vitmögelostvariant. Osten är cylinderformad med en tjock skorpa och säljs inte förrän den lagrats i minst tre månader. (sv)
- Стилтон (англ. Stilton) — английский полумягкий нарезной сыр с голубой плесенью. (ru)
- Stilton – typ pleśniowego sera angielskiego. Produkowany jest w dwóch odmianach: niebieskiej i białej. Jest wytwarzany głównie w hrabstwach Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire. Nazwa pochodzi z miejscowości Stilton w hrabstwie Cambridgeshire. Stilton jest gatunkiem chronionym przez prawo Unii Europejskiej; nazwa jest zastrzeżona tylko dla gatunków wytwarzanych według ściśle określonej receptury w wyżej wymienionych hrabstwach Anglii. Wyróżnia się dwie podstawowe odmiany – niebieską Blue Stilton oraz białą, a także odmiany wzbogacane dodatkami smakowymi. (pl)
- Стілтон — англійський блакитний сир (з цвіллю) з коров'ячого молока, має сухе і шерстке кільце кремового кольору та численні блакитні прожилки. Виробляється два види сиру Стілтон: білий і блакитний. Сир Стілтон виробляється виключно в Англії у трьох графствах Дербішир, Лестершир і Ноттінгемшир. (uk)
- 斯蒂爾頓 (英文: Stilton cheese) 是原產于英國的乳酪。最著名的種類是以青黴菌發酵而成的藍乾酪，雖然也有不使用青黴菌的白乾酪。 目前斯蒂爾頓乳酪是受歐盟產品地理標誌保護的乳酪種類之一，只有在德比郡, 萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區生產，且需遵守一些製作過程原則的乾酪可以用“斯蒂爾頓芝士”的名義出售。 (zh)
- Stilton adalah keju dari negara Inggris yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dan memiliki tekstur yang bercorak biru karena penambahan jamur pada proses pembuatannya. Keju Stilton memiliki bentuk silinder yang tinggi dengan kulit yang tebal, berkerut dan padat. Warna dari kulit tersebut adalah coklat keabu-abuan dengan bercak-bercak putih. Kulit tersebut memiliki lubang-lubang sangat kecil yang merupakan hasil dari menusukkan jarum. Jarum tersebut ditusukkan pada kulit keju agar udara di bagian dalam keju dapat keluar. Berat dari keju ini berkisar antara 2.5 kilogram atau 8 kilogram. Stilton pertama kali dipopulerkan oleh Bell Inn, yaitu sebuah penginapan bagi para wisatawan dari London yang hendak ke York. Keju Stilton muda berwarna seperti gading dan rapuh. Sedang (in)
- Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio's Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. De naam Stilton is afgeleid van een dorp Stilton in Cambridgeshire, waar de kaas echter nooit geproduceerd is. De jaarlijkse productie is ongeveer 8.000.000 kilo. We onderscheiden twee varianten:
* Een blauwschimmelkaas, die een sterke geur heeft, en zacht is van smaak
* Een witte variant, met een iets andere bereidingswijze, circa vier weken oud (nl)
|
| rdfs:label
|
- Stilton (ca)
- Blue Stilton (de)
- Stilton (es)
- Stilton (gazta) (eu)
- Stilton Cheese (fr)
- Stilton (in)
- Stilton (formaggio) (it)
- 스틸턴 (ko)
- スティルトン (ja)
- Stilton (kaas) (nl)
- Stilton (pl)
- Stilton cheese (en)
- Stilton (pt)
- Стилтон (ru)
- Stilton (ost) (sv)
- 斯蒂爾頓芝士 (zh)
- Стілтон (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |