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- المطبخ الأرجنتيني هو مطبخ مميز جداً في أمريكا الجنوبية نظراً للتشابه الشديد مع المطابخ الإسبانية والإيطالية والفرنسية وغيرها من المطابخ الأوروبية عوضاً عن المطابخ الأخرى في أمريكا اللاتينية.هناك عامل آخر ساهم بقوة في تميز المطبخ الأرجنتيني وهو أن هذا البلد هو واحد من المنتجين الرئيسيين في الغذاء العالمي. الأرجنتين منتج رئيسي للحوم (خصوصاً لحوم البقر) القمح الذرة والحليب الفاصوليا وفول الصويا منذ السبعينيات من القرن العشرين. نظرًا لإنتاج البلاد الواسع من لحوم الأبقار واللحوم الحمراء لذلك فهي جزء لا يتجزأ من نظام الغذاء الأرجنتيني. تاريخياً، الاستهلاك الأرجنتيني السنوي من لحوم البقر في المتوسط يبلغ 100 كلغ (220 رطلاً) للفرد الواحد , وما يقترب من 180 كلغ (396 رطلا) للفرد الواحد خلال القرن التاسع عشر. بلغ متوسط الاستهلاك 67.7 كيلوغراماً (149 رطلاً) في عام 2007. وبالمثل فإن الكميات الهائلة من حصاد القمح المحلي جعلت الخبز الأبيض (المصنوع من دقيق القمح) من الأطباق الأكثر شيوعاً على الطاولة. الأطباق الإيطالية المعتمدة في تحضيرها على القمح هي شائعة جداً في الأرجنتين والبيتزا الأرجنتينية تستخدم كميات من طحين القمح الأبيض في مكوناتها مقارنة بالبيتزا الإيطالية. على الرغم من أن بعض الأطعمة يمكن أن تكون موجودة في كل ركن من أركان البلاد (أما في المطاعم، أو اللحوم المشوية، الدولسي باللبن، بالإضافة إلى جميع أنواع الأطباق الإيطالية، الأسبانية، والفرنسية) يمكن لأي شخص أن يرسم حدود خريطة واسعة لأنواع الطهي الأرجنتينية مقسمة إلى أربع مناطق على أساس الاتجاهات الرئيسية. (ar)
- Argentinská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Argentina) vychází ze surovin dostupných v Argentině, byla ovlivněna také španělskou a italskou kuchyní. Mezi základní pilíře argentinské kuchyně patří hovězí maso a ryby. Mezi populární úpravu pokrmů patří grilování. (cs)
- Argentine cuisine is described as a cultural blending of Mediterranean influences brought by the Spanish during the colonial period and, later, by Italian and Spanish immigrants to Argentina during 19th and 20th centuries, with influences from a further cultural blending of criollos (due to Spanish colonizers) with the Indigenous peoples of Argentina (such as mate and humitas). Argentine annual consumption of beef has averaged 100 kg (220 lbs) per capita, approaching 180 kg (396 lbs) per capita during the 19th century; consumption averaged 67.7 kg (149 lbs) in 2007. Beyond asado (the Argentine barbecue), no other dish more genuinely matches the national identity. Nevertheless, the country's vast area, and its cultural diversity, have led to a local cuisine of various dishes. The great immigratory waves consequently imprinted a large influence in the Argentine cuisine, after all Argentina was the second country in the world with the most immigrants with 6.6 million, only second to the United States with 27 million, and ahead of other immigratory receptor countries such as Canada, Brazil, Australia, etc. Argentine people have a reputation for their love of eating. Social gatherings are commonly centred on sharing a meal. Invitations to have dinner at home are generally viewed as a symbol of friendship, warmth, and integration. Sunday family lunch is considered the most significant meal of the week, whose highlights often include asado or pasta. Another feature of Argentine cuisine is the preparation of homemade food such as french fries, patties, and pasta to celebrate a special occasion, to meet friends, or to honour someone. Homemade food is also seen as a way to show affection. Argentine restaurants include a great variety of cuisines, prices, and flavours. Large cities tend to host everything from high-end international cuisine, to bodegones (inexpensive traditional hidden taverns), less stylish restaurants, and bars and canteens offering a range of dishes at affordable prices. (en)
- La Argentina kuirarto estas influata kaj per la kuirarto de pluraj landoj de Eŭropo, kaj de la geografiaj karakterizaĵoj de la lando. Aparte la grandkvanta bredado de bovoj en la ekologia regiono Pampo kaŭzas grandan kvanton de bova viandaĵo en la pladoj. Krom tio troveblas pladoj alportitaj fare de enmigrintoj el Eŭropo, aparte el la itala kuirarto. Apartan karakteron havas la kuirarto de nordokcidenta Argentino, kiu baziĝas je maizo kaj rizo, kaj estas pli forte spicita ol la manĝaĵoj el aliaj partoj de Argentino. Precipe en dimanĉoj kaj festotagoj multaj argentinanoj ŝatas en ĝardenoj kradrosti bovoviandaĵojn, plej bone en pli granda grupo de familianoj aŭ geamikoj. Tia kradrostado nomiĝas asado, ofte la preparado de la viandaĵaj pladoj daŭras plurajn horojn kaj estas festa socia evento.
* Kradrostita ŝafidaĵo
* Antaŭmanĝo
* Vinbotelo da Yacochuya
* Mateo
* Laktokaramelo
* Alfajor (eo)
- Die argentinische Küche ist sowohl von der Küche verschiedener Länder Europas als auch von den geografischen Besonderheiten des Landes beeinflusst. Besonders die weit verbreitete Rinderzucht in der Pampa-Region führte zu einem hohen Anteil von Rindfleisch in den Gerichten. Daneben finden sich Gerichte, die durch Einwanderer aus Europa nach Argentinien gebracht wurden, insbesondere aus Italien (Pizza, Pasta). Eine eigenständige Küche hat die Region des Nordwestens, deren Gerichte sich durch die Basis Mais und Reis, einen stärkeren Gebrauch von Gewürzen und eine allgemein pikantere Zubereitungsweise auszeichnen. (de)
- Argentinako gastronomiak kreole sukaldaritza, natiboa, afrikarra, espainiarra eta italiarra fusionatzen ditu, hara joandako kolonizatzaile eta esklaboen ondorioz. Gastronomia honen faktore garrantzitsu bat, Argentina munduko laborantza ekoizle handienetako bat da. Garia, artoa, babarruna, haragia, esnea eta soja ekoizten ditu nagusiki. Txahal haragi ekoizpen handi horrek, herrialdean gehien kontsumitzen dena dela esan nahi du. Gari ekoizpen masibo horrek ere, ogia zereal honekin egiten dela esan nahi du. Horregatik daukate ospe handia pizza bezalako produktu italiarrak. Egoera soziekonomikoen ondorioz, gastronomia aldatu egiten da herrialdeko zonalde bakoitzean. (eu)
- La gastronomía de Argentina combina influjos provenientes de muy diversas culturas, desde los pueblos originarios ―maíz, papa, batata, mandioca, ají, tomate, morrón, poroto, yerba mate―, la llamada «cocina criolla» influida por los colonizadores españoles y los gauchos ―la carne vacuna, el vino y el dulce de leche― y la africana subsahariana ―el consumo de achuras y mondongo―, hasta las grandes corrientes migratorias provenientes de Europa y Asia occidental a partir del siglo XIX, principalmente la italiana ―la pasta y la pizza― la española ―la lechería― y la boliviana, con gran incidencia en la producción hortícola. Un factor determinante para su gastronomía es que Argentina, debido a la extensión y fertilidad natural de sus amplias llanuras, ha sido tradicionalmente un importante productor agrícola y ganadero. Entre los principales productos alimenticios se encuentran el trigo, poroto, maíz, girasol, carne (vacuna, ovina, avícola), leche y derivados, huevos, té, arroz, azúcar, aceitunas, embutidos, cítricos, manzanas, uvas, melones, sandías, duraznos, tomates, frutillas, limones, miel (tercer productor mundial), aceites comestibles (maíz, girasol, oliva), etc. En los últimos años el principal producto rural del país es la soja, destinada principalmente a la exportación y usado como alimento para animales. La gran producción de carne vacuna determina que sea esta la de mayor consumo en el país. Argentina es uno de los países con mayor consumo per cápita de carne en general y de carne vacuna en particular, situación que no sufrió cambios significativos a lo largo del tiempo. Una comida típica argentina es el asado o parrillada (carne y entrañas de vaca cocinadas a las brasas), además de las empanadas (especie de pasteles rellenos de carne u otros ingredientes). Además, es muy habitual el consumo de un sándwich de chorizo, denominado choripán. De modo semejante, las enormes producciones trigueras hacen que el pan más común sea el pan blanco de harina de trigo y explican en gran medida el éxito de ciertas comidas difundidas por el gran número de inmigrantes italianos, entre ellas la pizza argentina, extremadamente popular, caracterizada por tener mayor grosor de masa que las italianas. La producción y consumo de leche es muy importante, consumiéndose alrededor de 240 litros por persona por año. De la existencia de grandes disponibilidades de leche se ha derivado un alto consumo de alimentos derivados como quesos (el país cuenta con 8 quesos propios) y dulce de leche, entre otros. Entre los dulces, el alfajor es un producto ampliamente consumido y producido con múltiples variables regionales. Lo mismo sucede con los helados, en especial con los de tipo italiano, aunque ya desde el tiempo de la colonia española existía alguna afición a los helados de tipo sorbete. Hoy en día se mantiene el consumo de alfeñiques, típicos del Noroeste Argentino. La bebida característica que Argentina comparte con otros países vecinos es una infusión precolombina de origen guaraní preparada con hojas de yerba mate (planta originaria de la Cuenca del Plata) llamada mate. El mate también puede ser preparado como un té, siendo denominado en este caso mate cocido. La colonización española introdujo el consumo del café, que se ha hecho masivo, generalizándose desde los tiempos coloniales los «cafés» como lugares de encuentro. Existe también un amplio consumo de té, ya sea de su variedad clásica introducida por influencia de la inmigración británica, como de hierbas digestivas de provenientes de antiguas tradiciones precolombinas como el boldo y la peperina. En menor medida, existe la costumbre de consumir infusiones de chocolate, también por influencia colonial. Entre las bebidas alcohólicas se destaca el vino, del cual Argentina es el quinto productor mundial, elaborado principalmente en Mendoza, San Juan y en otras provincias cordilleranas. Entre los vinos característicos del país se destaca el malbec. Otras bebidas alcohólicas, mayormente conocidas en las zonas rurales del norte, como lo son la caña y algunas de origen precolombino, como la aloja, la chicha y el guarapo (una variedad de hidromiel). El desayuno clásico es pan con manteca y dulce, acompañado de café, leche y, eventualmente, mate; este último suele reemplazar totalmente al desayuno. La cena se suele realizar después de las 21:00 h. Existe la tradición de dedicar el almuerzo del domingo al asado o las pastas, en reuniones familiares o con amigos. Además de las diferencias regionales, existe una distinción muy importante entre la gastronomía netamente urbana, la de zonas menos urbanas y la de zonas rurales, más tradicionales. Otro conjunto de diferenciaciones está dado por los estratos socioeconómicos. Aunque existen comidas argentinas comunes en toda la extensión del país (asados y el chimichurri, los churrascos y milanesas, el dulce de leche, los alfajores, las empanadas de carne, el locro, el puchero, el guiso carrero con fideos, el guiso de arroz y el mate —especialmente el amargo—, se pueden distinguir cuatro regiones gastronómicas principales. (es)
- Masakan Argentina, mempunyai pengaruh Eropa yang kuat terutama dari Italia dan Spanyol. Hal ini disebabkan karena golongan ini merupakan mayoritas di Argentina. Argentina terkenal dengan makanan berprotein tinggi, dengan makanan paling utama adalah daging lembu. Minuman biasa di Argentina adalah minuman ala teh dipanggil yerba mate, mate cocido dan wine. Teh dan kopi juga penting.
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* (in)
- La cuisine argentine peut être décrite comme le mélange culturel des influences autochtone et méditerranéenne (issue des populations d’origine italienne et espagnole) dans le large champ d’application de bétail et de produits agricoles qui abondent en Argentine. (fr)
- アルゼンチン料理（アルゼンチンりょうり）は、植民地時代のスペイン人や、その後、19世紀と20世紀にアルゼンチンに移住したイタリア人やがもたらした地中海料理の影響と、さらにクリオーリョ（スペイン植民によるもの）やアルゼンチン先住民の文化（マテ茶やなど）が混合したものと言われている。 国内に豊富にある幅広い農産物の中で、アルゼンチンの牛肉の年間消費量は一人当たり平均100 kgであり、19世紀には180 kgに近づいたが、2007年の平均消費量は67.7 kgとなっている。 アサード（アルゼンチンのバーベキュー）以外には国民全体のアイデンティティーに一致する料理はない。それにもかかわらず、国の広大な地域と、その文化の多様性はさまざまな料理からなる郷土料理に結びついている。 アルゼンチンはカナダ、ブラジル、オーストラリアなどの他の移民受け入れ国を上回り、2,700万人のアメリカ合衆国につぐ660万人という世界で2番目に多くの移民が多い国となった結果、巨大な移民の波がアルゼンチン料理にも大きな影響を与えた。 アルゼンチンの人々は食べることが好きだと言われている。社会的な集まりは食事をともにすることが中心となる。家での食事に招待されることは一般的に友情、温かさ、そして統合の象徴とみなされる。日曜日の家族の昼食は、一週間のうちでもっとも重要な食事と考えられており、アサードやパスタが主役となる。 アルゼンチン料理のもう一つの特徴は、特別な日を祝ったり、友人に会ったり、誰かを讃えるためにフライドポテトやパティ、パスタなどの手作り料理を用意することである。手作り料理は愛情を示す方法としても見られている。 アルゼンチンのレストランには料理、価格、味に多種多様な幅がある。大都市では高級な各国料理から、ボデゴン（安価で伝統的な隠れ家的居酒屋）、あまりおしゃれではないレストラン、さまざま料理を手頃な価格で提供するバーや食堂まで、あらゆるものが集まる傾向がある。 (ja)
- La cucina argentina è caratterizzata dall'utilizzo frequente di pietanze a base di carne.
* Nel corso degli anni, a seguito dei grandi flussi migratori, essa ha subito notevoli influenze sia da parte della cucina italiana che da quella spagnola, anche se le ricette di queste tradizioni risultano spesso rielaborate. Generalmente, gli eventi conviviali consistono in un pasto condiviso. La cena, per esempio, è considerata un'opportunità per trascorrere del tempo con amici e familiari. Il pasto più importante della settimana è il pranzo domenicale, tradizionalmente chiamato "Della famiglia unita", i cui piatti principali includono spesso l'arrosto, detto Asado, e/o la pasta.
* Nelle grandi città si può mangiare cibo locale a prezzi accessibili nei bodegones (taverne tradizionali economiche), in ristoranti tradizionali, nei bar e nelle cantine. Vi è inoltre la possibilità di degustare piatti internazionali di alto livello.
* L'Argentina è uno dei principali produttori di carne al mondo, specialmente di bovino. Altri generi alimentari che vengono prodotti in grandi quantità sono il grano, il mais, il latte, i fagioli, oltre che, dagli anni '70, la soia. Il consumo medio annuale di carne di bovino, agnello e capretto in Argentina è approssimativamente di 56,5 kg per persona. Il consumo totale di carne in Argentina è di 93,7 kg pro capite. Nonostante la carne sia uno degli alimenti base della cucina, la carne di cavallo non viene consumata in quanto è considerato un animale da compagnia.
* Nei piatti argentini (escludendo i dolci) si fa uso di spezie provenienti da diversi continenti: dall'Europa mediterranea, dall'Asia (esempi includono il coriandolo, il pepe, la cannella o la noce moscata) e anche dall'Europa Centrale , come la paprica; vengono inoltre utilizzate alcune spezie e verdure indo-americane. Ciò nonostante, tra tutte le cucine extraeuropee la gastronomia argentina è quella dai gusti più occidentali e quindi più delicati. Il sale e lo zucchero raffinato nella cucina argentina erano molto utilizzati, ma recentemente il loro impiego è andato calando. (it)
- 아르헨티나 요리(Argentina 料理, 스페인어: cocina argentina 코시나 아르헨티나[*])는 남아메리카에 있는 아르헨티나의 요리이다. 이탈리아, 스페인, 프랑스, 독일의 영향을 많이 받아 라틴 아메리카 내에서도 특이하고 고풍스러운 음식으로 손꼽힌다. 이렇게 아르헨티나의 요리가 유명한 것은 자국이 주요 생산물을 풍부하게 생산하기 때문이기도 하다. 쇠고기를 비롯한 육류, 밀, 옥수수, 우유, 콩 등 주요 작물은 세계 수출국으로서도 이름 있을 만큼 생산량이 많은 편이다. 특히 밀의 경우 이탈리아식 피자를 만드는 데 더할나위 없이 좋으며 밀의 생산량 덕분에 이탈리아에서 나는 도우 못지않은 생산량을 자랑한다. 또한, 아르헨틴는 건조기후인 지역이 많아서 채소보단 육식류가 더 많다. 아르헨티나 요리는 시골과 도시의 요리를 특징만으로 구별할 수 있기도 하며 세계화의 영향으로 발전한 도시의 요리와 전통 방식에 입각해 예부터 내려온 요리법으로 나뉘고 있다.
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* (ko)
- A culinária argentina é descrita como uma mistura cultural de influências mediterrâneas trazidas pelos espanhóis durante o período colonial e, posteriormente, por imigrantes italianos e espanhóis para a Argentina durante os séculos XIX e XX, com influências de uma mistura cultural adicional de criollos (devido aos colonizadores espanhóis) com os (como mate e ). O consumo anual argentino de carne bovina foi em média de cem quilos (220 libras) per capita, aproximando-se de cento e oitenta quilos (396 libras) per capita durante o século XIX; consumo médio de 67,7 kg (149 libras) em 2007. Além do (o churrasco argentino), nenhum outro prato combina mais genuinamente com a identidade nacional. No entanto, a vasta área do país e a sua diversidade cultural levaram a uma gastronomia local de vários pratos. As grandes ondas imigratórias consequentemente imprimiram uma grande influência na culinária argentina, afinal a Argentina foi o segundo país do mundo com mais imigrantes com 6,6 milhões, perdendo apenas para os Estados Unidos com 27 milhões, e à frente de outros países receptores de imigração como como Canadá, Brasil, Austrália, etc. O povo argentino tem fama de gostar de comer. As reuniões sociais são geralmente centradas na partilha de uma refeição. Convites para jantar em casa são geralmente vistos como um símbolo de amizade, cordialidade e integração. O almoço em família de domingo é considerado a refeição mais significativa da semana, cujos destaques muitas vezes incluem asado ou massa. Outra característica da culinária argentina é a preparação de comidas caseiras como batatas fritas, rissóis e massas para comemorar uma ocasião especial, encontrar amigos ou homenagear alguém. A comida caseira também é vista como uma forma de demonstrar afeto. Os restaurantes argentinos incluem uma grande variedade de cozinhas, preços e sabores. As grandes cidades tendem a hospedar de tudo, desde cozinha internacional sofisticada a bodegones (tabernas escondidas tradicionais baratas), restaurantes menos elegantes e bares e cantinas que oferecem uma variedade de pratos a preços acessíveis. (pt)
- Аргенти́нська ку́хня відзначається значним впливом європейської кухні. Вона поєднує риси італійських та іспанських, індіанських страв, африканської та креольської кухні. (uk)
- Argentinska köket består till stor del av olika matkulturer och mattraditioner i Argentina. Köket kan liknas vid det spanska och italienska köket, med till exempel mycket pasta. Alla rätter drygas dock ut med mycket kött. Nötkött produceras i stora mängder. Argentina är de största konsumenterna i världen av nötkött, och man äter ungefär 70 kg nötkött per person varje år, jämfört med till exempel 25 kg i Sverige. Nationalrätten är asado, som är grillat nötkött. Empanadas, små piroger med fyllning, är också vanliga. (sv)
- Аргенти́нская ку́хня — совокупность традиционных блюд Аргентины. Она отличается значительным влиянием европейской кухни. Она сочетает черты итальянской и испанской кухни, индейских блюд, африканской и креольской кухни. (ru)
- 阿根廷飲食融合了印第安人和地中海的飲食文化。阿根廷畜牧產業發達，人均肉食消費量也非常高。阿根廷人均年牛肉消費量達100公斤。由於阿根廷是一個移民國家，使得阿根廷飲食非常多樣化，不同地區亦有當地的地域特色。
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- Argentinská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Argentina) vychází ze surovin dostupných v Argentině, byla ovlivněna také španělskou a italskou kuchyní. Mezi základní pilíře argentinské kuchyně patří hovězí maso a ryby. Mezi populární úpravu pokrmů patří grilování. (cs)
- Die argentinische Küche ist sowohl von der Küche verschiedener Länder Europas als auch von den geografischen Besonderheiten des Landes beeinflusst. Besonders die weit verbreitete Rinderzucht in der Pampa-Region führte zu einem hohen Anteil von Rindfleisch in den Gerichten. Daneben finden sich Gerichte, die durch Einwanderer aus Europa nach Argentinien gebracht wurden, insbesondere aus Italien (Pizza, Pasta). Eine eigenständige Küche hat die Region des Nordwestens, deren Gerichte sich durch die Basis Mais und Reis, einen stärkeren Gebrauch von Gewürzen und eine allgemein pikantere Zubereitungsweise auszeichnen. (de)
- Masakan Argentina, mempunyai pengaruh Eropa yang kuat terutama dari Italia dan Spanyol. Hal ini disebabkan karena golongan ini merupakan mayoritas di Argentina. Argentina terkenal dengan makanan berprotein tinggi, dengan makanan paling utama adalah daging lembu. Minuman biasa di Argentina adalah minuman ala teh dipanggil yerba mate, mate cocido dan wine. Teh dan kopi juga penting.
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- La cuisine argentine peut être décrite comme le mélange culturel des influences autochtone et méditerranéenne (issue des populations d’origine italienne et espagnole) dans le large champ d’application de bétail et de produits agricoles qui abondent en Argentine. (fr)
- 아르헨티나 요리(Argentina 料理, 스페인어: cocina argentina 코시나 아르헨티나[*])는 남아메리카에 있는 아르헨티나의 요리이다. 이탈리아, 스페인, 프랑스, 독일의 영향을 많이 받아 라틴 아메리카 내에서도 특이하고 고풍스러운 음식으로 손꼽힌다. 이렇게 아르헨티나의 요리가 유명한 것은 자국이 주요 생산물을 풍부하게 생산하기 때문이기도 하다. 쇠고기를 비롯한 육류, 밀, 옥수수, 우유, 콩 등 주요 작물은 세계 수출국으로서도 이름 있을 만큼 생산량이 많은 편이다. 특히 밀의 경우 이탈리아식 피자를 만드는 데 더할나위 없이 좋으며 밀의 생산량 덕분에 이탈리아에서 나는 도우 못지않은 생산량을 자랑한다. 또한, 아르헨틴는 건조기후인 지역이 많아서 채소보단 육식류가 더 많다. 아르헨티나 요리는 시골과 도시의 요리를 특징만으로 구별할 수 있기도 하며 세계화의 영향으로 발전한 도시의 요리와 전통 방식에 입각해 예부터 내려온 요리법으로 나뉘고 있다.
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- Аргенти́нська ку́хня відзначається значним впливом європейської кухні. Вона поєднує риси італійських та іспанських, індіанських страв, африканської та креольської кухні. (uk)
- Argentinska köket består till stor del av olika matkulturer och mattraditioner i Argentina. Köket kan liknas vid det spanska och italienska köket, med till exempel mycket pasta. Alla rätter drygas dock ut med mycket kött. Nötkött produceras i stora mängder. Argentina är de största konsumenterna i världen av nötkött, och man äter ungefär 70 kg nötkött per person varje år, jämfört med till exempel 25 kg i Sverige. Nationalrätten är asado, som är grillat nötkött. Empanadas, små piroger med fyllning, är också vanliga. (sv)
- Аргенти́нская ку́хня — совокупность традиционных блюд Аргентины. Она отличается значительным влиянием европейской кухни. Она сочетает черты итальянской и испанской кухни, индейских блюд, африканской и креольской кухни. (ru)
- 阿根廷飲食融合了印第安人和地中海的飲食文化。阿根廷畜牧產業發達，人均肉食消費量也非常高。阿根廷人均年牛肉消費量達100公斤。由於阿根廷是一個移民國家，使得阿根廷飲食非常多樣化，不同地區亦有當地的地域特色。
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- المطبخ الأرجنتيني هو مطبخ مميز جداً في أمريكا الجنوبية نظراً للتشابه الشديد مع المطابخ الإسبانية والإيطالية والفرنسية وغيرها من المطابخ الأوروبية عوضاً عن المطابخ الأخرى في أمريكا اللاتينية.هناك عامل آخر ساهم بقوة في تميز المطبخ الأرجنتيني وهو أن هذا البلد هو واحد من المنتجين الرئيسيين في الغذاء العالمي. الأرجنتين منتج رئيسي للحوم (خصوصاً لحوم البقر) القمح الذرة والحليب الفاصوليا وفول الصويا منذ السبعينيات من القرن العشرين. نظرًا لإنتاج البلاد الواسع من لحوم الأبقار واللحوم الحمراء لذلك فهي جزء لا يتجزأ من نظام الغذاء الأرجنتيني. (ar)
- Argentine cuisine is described as a cultural blending of Mediterranean influences brought by the Spanish during the colonial period and, later, by Italian and Spanish immigrants to Argentina during 19th and 20th centuries, with influences from a further cultural blending of criollos (due to Spanish colonizers) with the Indigenous peoples of Argentina (such as mate and humitas). Argentine annual consumption of beef has averaged 100 kg (220 lbs) per capita, approaching 180 kg (396 lbs) per capita during the 19th century; consumption averaged 67.7 kg (149 lbs) in 2007. (en)
- La Argentina kuirarto estas influata kaj per la kuirarto de pluraj landoj de Eŭropo, kaj de la geografiaj karakterizaĵoj de la lando. Aparte la grandkvanta bredado de bovoj en la ekologia regiono Pampo kaŭzas grandan kvanton de bova viandaĵo en la pladoj. Krom tio troveblas pladoj alportitaj fare de enmigrintoj el Eŭropo, aparte el la itala kuirarto. Apartan karakteron havas la kuirarto de nordokcidenta Argentino, kiu baziĝas je maizo kaj rizo, kaj estas pli forte spicita ol la manĝaĵoj el aliaj partoj de Argentino.
* Kradrostita ŝafidaĵo
* Antaŭmanĝo
* Vinbotelo da Yacochuya
* Mateo
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* Alfajor (eo)
- La gastronomía de Argentina combina influjos provenientes de muy diversas culturas, desde los pueblos originarios ―maíz, papa, batata, mandioca, ají, tomate, morrón, poroto, yerba mate―, la llamada «cocina criolla» influida por los colonizadores españoles y los gauchos ―la carne vacuna, el vino y el dulce de leche― y la africana subsahariana ―el consumo de achuras y mondongo―, hasta las grandes corrientes migratorias provenientes de Europa y Asia occidental a partir del siglo XIX, principalmente la italiana ―la pasta y la pizza― la española ―la lechería― y la boliviana, con gran incidencia en la producción hortícola. (es)
- Argentinako gastronomiak kreole sukaldaritza, natiboa, afrikarra, espainiarra eta italiarra fusionatzen ditu, hara joandako kolonizatzaile eta esklaboen ondorioz. Gastronomia honen faktore garrantzitsu bat, Argentina munduko laborantza ekoizle handienetako bat da. Garia, artoa, babarruna, haragia, esnea eta soja ekoizten ditu nagusiki. Txahal haragi ekoizpen handi horrek, herrialdean gehien kontsumitzen dena dela esan nahi du. Gari ekoizpen masibo horrek ere, ogia zereal honekin egiten dela esan nahi du. Horregatik daukate ospe handia pizza bezalako produktu italiarrak. (eu)
- La cucina argentina è caratterizzata dall'utilizzo frequente di pietanze a base di carne.
* Nel corso degli anni, a seguito dei grandi flussi migratori, essa ha subito notevoli influenze sia da parte della cucina italiana che da quella spagnola, anche se le ricette di queste tradizioni risultano spesso rielaborate. Generalmente, gli eventi conviviali consistono in un pasto condiviso. La cena, per esempio, è considerata un'opportunità per trascorrere del tempo con amici e familiari. Il pasto più importante della settimana è il pranzo domenicale, tradizionalmente chiamato "Della famiglia unita", i cui piatti principali includono spesso l'arrosto, detto Asado, e/o la pasta.
* Nelle grandi città si può mangiare cibo locale a prezzi accessibili nei bodegones (taverne tradizionali economiche), (it)
- アルゼンチン料理（アルゼンチンりょうり）は、植民地時代のスペイン人や、その後、19世紀と20世紀にアルゼンチンに移住したイタリア人やがもたらした地中海料理の影響と、さらにクリオーリョ（スペイン植民によるもの）やアルゼンチン先住民の文化（マテ茶やなど）が混合したものと言われている。 国内に豊富にある幅広い農産物の中で、アルゼンチンの牛肉の年間消費量は一人当たり平均100 kgであり、19世紀には180 kgに近づいたが、2007年の平均消費量は67.7 kgとなっている。 アサード（アルゼンチンのバーベキュー）以外には国民全体のアイデンティティーに一致する料理はない。それにもかかわらず、国の広大な地域と、その文化の多様性はさまざまな料理からなる郷土料理に結びついている。 アルゼンチンはカナダ、ブラジル、オーストラリアなどの他の移民受け入れ国を上回り、2,700万人のアメリカ合衆国につぐ660万人という世界で2番目に多くの移民が多い国となった結果、巨大な移民の波がアルゼンチン料理にも大きな影響を与えた。 アルゼンチンの人々は食べることが好きだと言われている。社会的な集まりは食事をともにすることが中心となる。家での食事に招待されることは一般的に友情、温かさ、そして統合の象徴とみなされる。日曜日の家族の昼食は、一週間のうちでもっとも重要な食事と考えられており、アサードやパスタが主役となる。 (ja)
- A culinária argentina é descrita como uma mistura cultural de influências mediterrâneas trazidas pelos espanhóis durante o período colonial e, posteriormente, por imigrantes italianos e espanhóis para a Argentina durante os séculos XIX e XX, com influências de uma mistura cultural adicional de criollos (devido aos colonizadores espanhóis) com os (como mate e ). O consumo anual argentino de carne bovina foi em média de cem quilos (220 libras) per capita, aproximando-se de cento e oitenta quilos (396 libras) per capita durante o século XIX; consumo médio de 67,7 kg (149 libras) em 2007. (pt)
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