Хорилка
 Флаша хорилке | |
| Врста јела | алкохолно пиће |
|---|---|
| Регије или држава | Украјина |
| Главни састојци | вода, пшеница или јечам |
 Медији: Хорилка | |
Хорилка (укр. горілка) је украјинско алкохолно пиће.
Реч хорилка се такође уопштено користи у украјинском језику за означавање вотке или других јаких алкохолних пића и етимолошки је слична украјинској речи за горити - хорити.
Хорилка се обично добија дестилујом житарица (обично пшенице или ражи), мада се, може дестиловати и од кромпира,[1] меда, шећерне репе. Посебна врста хорилке прави се са чили папричицама.
Верује се да хорилка није била јака као данас.[1][2] Данашњи стандард индустрије производње хорилке је 40% алкохола.
Пиће се традиционално користи током церемоније украјинских венчања.[3]
Спомиње се у роману Гогоља Тарас Буљба.[1]
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ а б в Malko, Romko. „Ukrainian Horilka — more than just an alcoholic beverage”. Welcome to Ukraine Magazine. Приступљено 7. 7. 2017.
- ^ Greenall, Robert. „Ukraine and ancient Rus”. greenallrussia.com. Архивирано из оригинала 11. 11. 2006. г. Приступљено 6. 12. 2006.
- ^ Kononenko, Natalie (1998). „Traditional Ukrainian Wedding Rituals”. Brama-Gateway Ukraine. Архивирано из оригинала 13. 09. 2017. г. Приступљено 7. 7. 2017.
