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Broa é um tipo de pão de milho e trigo feito tradicionalmente em Portugale na Galiza. É feita com uma mistura de farinhas de milho e trigo ou, particularmente, milho e centeio (no caso da broa de Avintes), e levedura. A Broa Portuguesa costuma ter um miolo denso e uma crosta grossa e estaladiça[1].
