Owoce jadalne
Owoce jadalne – jadalne części drzew lub krzewów[1] będące z punktu widzenia morfologii roślin owocami lub owocostanami. Rośliny uprawne, z których się je uzyskuje nazywane są drzewami i krzewami owocowymi. Ich uprawą zajmuje się sadownictwo (dział ogrodnictwa). Uprawiane są w sadach, ogrodach i na plantacjach, rzadziej pozyskiwane są ze stanowisk naturalnych (z lasów).
Zalicza się do nich:
- drzewa owocowe:
- ze strefy umiarkowanej:
- brzoskwinia zwyczajna, nektarynka
- grusza pospolita – owoc to gruszka
- jabłoń domowa – owoc to jabłko
- leszczyna pospolita – owoc to orzech laskowy
- morela zwyczajna
- morwa biała
- orzech włoski
- śliwa – owoc to śliwka
- wiśnia pospolita
- wiśnia ptasia, czereśnia – owoce to czereśnie
- ze strefy umiarkowanej:
- ze strefy podzwrotnikowej i zwrotnikowej:
- rośliny cytrusowe (cytrusy): cytryna zwyczajna, grejpfrut, kumkwat, mandarynka, pomarańcza i in.
- figowiec pospolity – owoc to figa
- granat właściwy – owoc to granat
- hurma, persymona
- oskomian pospolity, karambola
- kasztan jadalny
- mango, gł. mango indyjskie – owoce to mango
- aktinidia – owoc to kiwi
- migdałowiec pospolity – owoce to migdały
- morwa czarna
- oliwka europejska (w nomenklaturze Unii Europejskiej oliwki stosowane w innym celu niż tłoczenie oleju uważane są za warzywo)[2]
- daktylowiec właściwy, palma daktylowa – owoce to daktyle
- kokos właściwy, palma kokosowa – owoc to orzech kokosowy
- kariota łagodna, palma orzechowa
- jagodzian rambutan, rambutan
- smaczliwka wdzięczna – owoc to awokado
- opuncja figowa – owoc to figa kaktusowa
- ze strefy podzwrotnikowej i zwrotnikowej:
- krzewy owocowe:
- agrest
- aronia
- borówka: amerykańska, brusznica, czarna
- jagoda kamczacka
- jeżyna, malina i malinojeżyna
- pigwa, pigwowiec
- porzeczka: czarna, zwyczajna (o owocach w zależności od odmiany czerwonych lub białych),
- winorośl właściwa – owoce to winogrona
- żurawina: błotna, wielkoowocowa
- byliny:
- ananas jadalny – owocostan to ananas
- banan zwyczajny
- poziomka i truskawka
Poza tym znaczenie lokalne mają:
- durian
- flaszowiec
- gujawa
- mangostan właściwy
- nanercz zachodni, nerkowce
Owoce jadalne można poddawać procesom:
- obierania
- drylowania
- szypułkowania
Zobacz też
[edytuj | edytuj kod]Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Wyjątkowo za owoce kulinarne uważane są owoce bylin takich jak truskawka czy ananas. W pozostałych przypadkach owoce roślin zielnych uważane są za warzywa (np. dynia, pomidor, ogórek).
- ↑ Nomenklatura Scalona (CN) stanowiąca obowiązującą urzędowo klasyfikację towarów w Unii Europejskiej. [dostęp 2009-02-19]. [zarchiwizowane z tego adresu (2009-02-19)].