Savoykål
| Savoykål | |
 Savoykål | |
| Systematikk | |
| Rike: | Plantar Plantae |
| Orden: | Brassicales |
| Familie: | Brassicaceae |
| Slekt: | Brassica |
| Art: | Savoykål B. oleracea |
| Vitskapleg namn | |
| Brassica oleracea | |
Savoykål er ei form for hovudkål der blada er meir krusete og ligg mindre tett enn på vanleg kvitkål. Kåltypen har namn etter Savoie i Frankrike, der han oppstod. Eit vitskapleg namn som blir bruka på varieteten er Brassica oleracea sabauda.[1]
Savoykål har mørkgrøne blad og tjukke, gulkvite bladnervar.[1]
Kåltypen har ein mild smak, og kan etast rå. Han kan også behandlast på same måte som vanleg hovudkål.[1]
Kjelder
[endre | endre wikiteksten]- ↑ 1,0 1,1 1,2 «Savoykål», www.frukt.no (på norsk bokmål), henta 3. april 2019
Bakgrunnsstoff
[endre | endre wikiteksten]- (en) Savoykål i Global Biodiversity Information Facility
- (en) Savoykål hos NCBI
- (en) Savoykål hos The International Plant Names Index
- (en) Kategori:Brassica oleracea var. sabauda – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
