Palak paneer
| Palak paneer | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  India
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| Diffusione | Tipico dell'India settentrionale.[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | Green paneer |
Il palak paneer è un piatto indiano[2] composto da formaggio paneer immerso in un denso purè di spinaci e condito con zenzero, aglio, garam masala e altre spezie. Una variante del palak paneer diffusa nel Nord America è il green paneer, contenente senape indiana e altre verdure a foglie verdi.[3]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Quentin Crewe, Mangia etnico. Guida alle specialità di tutto il mondo, Morellini, 2005, p. 180.
- ^ (EN) PALAK PANEER (INDIAN FRESH SPINACH WITH PANEER CHEESE), su geniuskitchen.com. URL consultato il 22 maggio 2019.
- ^ (EN) Palak paneer recipe, how to make palak paneer, su vegrecipesofindia.com. URL consultato il 22 maggio 2019.
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