Cucina dell'Impero ottomano

Questa voce o sezione sull'argomento cucine nazionali non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.

---

Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti.

Questa voce sugli argomenti cucine nazionali e cucina turca è solo un abbozzo.

Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.

La cucina dell'Impero ottomano si considera il precursore dell'attuale cucina turca e si ritiene abbia influenzato le cucine di molti dei territori che fecero parte dell'Impero, essendo i suoi tratti chiaramente distinguibili in molte delle cucine mediorientali e nell'odierna dieta mediterranea. Ha avuto il suo massimo splendore nel periodo di maggior forza ed espansione dell'Impero (1453-1650), quando questo si estendeva fino all'Europa ed all'Egitto.

Si caratterizzava per la presenza di numerosi ingredienti e l'elaboratezza dei piatti. Dal punto di vista nutrizionale, si presentava come particolarmente equilibrata.

• Cucina turca
• Cucina levantina

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su cucina dell'Impero Ottomano

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina