Xantofil

Siklus xantofyl adalah mekanisme perlindungan pada tanaman terhadap cahaya yang dapat mengoksidasi tanaman.^[1] Siklus ini tergantung pada keberadaan askorbat.^[1] Siklus ini berarti pelepasan gugus epoksi secara enzimatik dari xantofyl yang terjadi pada kondisi cahaya yang kuat (de-epoxidation).^[1] Enzim yang berperan adalah de-epoxidase dan epoxidase.^[1] Siklus xantofyl terjadi pada membran tilakoid.^[1] Enzim de-epoxidase terletak di lumen tilakoid dan akan berikatan pada membran saat lumen mengalami pengasaman.^[1] Senyawa xantofyl yang biasanya mengalami proses de-epoksidasi secara alami adalah violaxanthin, diadinoxanthin, dan lutein-epoxide.^[1]

Dalam bidang budidaya ikan, xantofyl digunakan sebagai suplemen pakan ikan.^[2] Xantofyl memiliki manfaat untuk membantu pembentukan pigmen warna ikan.^[2] Dengan konsentrasi 20 hingga 60 mg/kg pakan, senyawa ini sudah dapat mempengaruhi pembentukan pigmen tubuh ikan.^[2] Biasanya bahan baku yang ditambahkan pada pakan karena telah dikenal mengandung xantofyl adalah udang rebon (dalam bentuk tepung udang), rumput laut, daun alfalfa, dan tepung kelopak bunga marigold.^[2] Astaxanthin dan xantaxanthin adalah jenis pigmen lainnya yang digunakan untuk pembentukan warna tubuh.^[2]