Quenelle
Quenelle adalah sebuah hidangan pangsit lembut yang terbuat dari daging giling, unggas, ikan, atau sayuran. Bahan dasar tersebut dicampur dengan remah roti, telur, lemak, tepung, atau krim. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan direbus. Quenelles biasanya disajikan dengan saus Nantua atau saus mousseline.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "10 Ragam Appetizer Khas Prancis, Ada Keong dan Daging Mentah". Idntimes.com.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |