Mazurek warszawski
Mazurek warszawski
Czas przygotowania
powyżej godziny
Poziom trudności
łatwy
- Można zamrażać? Nie
Składniki (6porcji)
-
Masło - 200 gMigdały - 200 gCukier - 200 gJajka - 6Mąka pszenna - 200 gWanilia - 3 cm posiekanej laskiSkórka pomarańczowa - Otarta wg uznania (lub z cytryny)Masło - Do wysmarowania formyGoździki - 1/4 łyżeczki utłuczonychCynamon - 1/4 łyżeczkiGałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
-
Lukier:
Pomarańcze - 1Woda - 1/4 szkl.Cukier - 250 g w kostkach
-
Do dekoracji:
Pestki słonecznika / Nasiona słonecznika - I/lub kolorowe drażetki do posypaniaLukier - Kolorowy w tubkach
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1 / 4
Ucieramy masło na pianę (najlepiej w makutrze), dodajemy sparzone, obrane ze skórki, a potem zmielone migdały i cukier. Cały czas ucierając, dodajemy po jednym jajku i podsypujemy mąką. Do starannie utartej masy dodajemy przyprawy i skórkę z cytrusów.
2 / 4
Zagniatamy ciasto. Przekładamy je do 2 natłuszczonych prostokątnych foremek (17 x 24 cm). Pieczemy ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 160°C.
3 / 4
Robimy lukier. Sparzoną pomarańczę osuszamy. Pocieramy kostkami cukru o pomarańczę. Cukier zalewamy wodą, gotujemy gęsty syrop, stale mieszając. Zdejmujemy z ognia i ucieramy przez ok. 20 min, rozprowadzając sokiem wyciśniętym z pomarańczy.
4 / 4
Przestudzone mazurki smarujemy lukrem. Dekorujemy zgodnie z upodobaniem.
-
Moda
-
Wiadomości
-
Polecamy
-
Plotki
-
Kalkulatory