Nadziewane jajka - nowe oblicze tradycji
W poszukiwaniu nowych wielkanocnych patentów warto otworzyć się na kulinarne eksperymenty. Biały obrus potrzebuje mocnego akcentu, blade nadziewane jajka można zamienić na rubinowe oczka o specyficznym smaku dla prawdziwych koneserów. Jak przygotować ucztę dla oka? Poniżej znajdziesz listę produktów oraz szczegółowy opis procesu, który jest najlepszym dowodem na to, że przepisy na jajka faszerowane nie muszą być nudne.
Nadziewane jajka w rubinowej odsłonie - co będzie Ci potrzebne?
Jak uzyskać efekt czerwonej obwódki i z czego przygotować nadzienie? Zanim odpowiemy na te pytania, najpierw zdradzamy listę niezbędnych produktów. Dobry przepis na jajka faszerowane potrzebuje kilku niezwykłych składników:
- ocet jabłkowy - 1 szklanka,
- woda - 3 szklanki,
- cukier - 3 łyżki,
- sól - 2 łyżeczki,
- obrane i pokrojone w plastry buraki - 2 sztuki średniej wielkości,
- jajka ugotowane na twardo - 12 sztuk,
- posiekana natka pietruszki - 2 łyżki,
- słodka papryka - pół łyżeczki,
- kwaśna śmietana 18% - ¼ szklanki,
- majonez - ¼ szklanki,
- musztarda - 2 łyżki,
- skórka z połówki cytryny,
- pół łyżeczki miodu,
- szczypta pieprzu,
- szczypta soli morskiej.
Dobry przepis na jajka faszerowane. Etap 1: przygotowanie naturalnego barwnika
Jajka faszerowane - przepisy. Etap 2: farbowanie jajek
Do powstałej wcześniej zalewy włóż obrane jajka ugotowane na twardo, następnie przykryj miskę i wstaw do lodówki na trzy godziny. W tym czasie zamieszaj całość trzy razy, na przykład co godzinę. Po upływie tego czasu wyjmij jajka z miski i przełóż na talerz.
Przepis na nadziewane jajka. Etap 3: faszerowanie
Jajka przetnij na pół i wyjmij z nich żółtka, które następnie przełóż do miski z majonezem. Do żółtek dodaj też śmietanę, musztardę, natkę pietruszki, paprykę, miód oraz startą skórkę z cytryny (należy ją wcześniej sparzyć we wrzątku). Teraz wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę i dopraw solą morską i pieprzem.
Farsz przełóż do rękawa cukierniczego (może być też woreczek z grubszego plastiku z odciętym rogiem). Na każdą połówkę jajka wyłóż odrobinę kremu i udekoruj natką pietruszki. I gotowe! Po przygotowaniu jajka wstaw ponownie do lodówki. Na stole powinny pojawić się tuż przed przybyciem gości. Jajka w tym wydaniu to fantastyczna przystawka podczas rodzinnego biesiadowania.
Zobacz też: Śniadanie wielkanocne - trzy kultowe potrawy, których nie może zabraknąć w te święta
