Przed nami majówka, a co za tym idzie sezon na wielkie grillowanie w gronie przyjaciół i najbliższych. Tradycyjne dania z rusztu można jednak nieco urozmaicić i zaproponować rodzinie coś znacznie lepszego niż kiełbasa, kaszanka czy nudny, wysuszony drób. Poznaj przepis na rewelacyjne burgery, które zasmakują nawet najbardziej wymagającym.
Te burgery znikną z grilla w mgnieniu oka. Mięso jest obłędnie soczyste i rozpływa się w ustach
Marzysz o soczystych kotletach z grilla, ale nie masz pojęcia jak je przygotować? Zapomnij zatem o tradycyjnych metodach i poznaj najlepszy przepis na soczyste burgery, które doskonale pasują do miękkiej bułki lub kolorowej i wiosennej kompozycji warzyw, sosów i serów. Tajemnica tkwi rzecz jasna w jakości mięsa, jednak samo przygotowanie na ruszt jest równie istotne.
Burgery idealne to przede wszystkim najlepszej jakości produkty. Warto więc zainwestować w świeże mięso od lokalnego producenta. Doskonale sprawi się w roli burgerów np. antrykot wołowy o wysokiej zawartości tłuszczu. Główny składnik to jednak nie wszystko. Istotne są także dodatki jak cebulka, przyprawy, sosy i warzywa jak np. czosnek. Wszystko razem mielimy, wyrabiamy, formujemy estetyczne kotlety, które na koniec wrzucamy na ruszt, a później podajemy z ulubionymi dodatkami.
Soczyste burgery idealne na grilla w majówkę. Dodaj te sosy, a wyjdą bez zarzutu
Składniki:
- 800 g antrykotu wołowego o wysokiej zawartości tłuszczu lub innej wołowiny,
- 2 łyżki suszonej cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 łyżeczki musztardy np. dijon lub miodowej,
- łyżeczka sosu sojowego,
- łyżeczka octu balsamicznego,
- grubo mielony pieprz,
- sól,
- odrobina wody.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od mięsa. Potnij je na mniejsze kawałki i zmiel.
- Do mięsa mielonego dodaj następnie przeciśnięty przez praskę czosnek, suszoną cebulę, musztardę, sos sojowy i ocet balsamiczny.
- Na koniec wszystko dopraw solą i pieprzem.
- Mięso z dodatkami wyrabiaj jak najdłużej z odrobiną zimnej wody.
- Następnie uformuj jednolite płaskie kotlety, które układaj na rozgrzanym grillu.
- Mięso smaż przez kilka minut każdej strony, ewentualnie nieco dłużej.
- Na koniec można na burgerach ułożyć plastry sera cheddar.
- Gotowe burgery serwuj w podpieczonej na ruszcie bułce z dowolnymi warzywami i sosami, smacznego!
