Buraczki w słoiku z jabłkami i majerankiem to najlepszy sposób na zachowanie smaków lata w zimowe dni. Ten prosty przepis nie tylko cieszy oko intensywną barwą, lecz także rozgrzewa dzięki wyjątkowej mieszance smaków. Przepis ten podpowie, jak zrobić dobre buraczki na zimę do słoików.
Tradycyjne buraczki na zimę. Rewelacja w słoiku. Zrobisz w kilka minut
Buraczki wcale nie muszą być trudne do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników. Większość znajdziesz na co dzień w kuchni. Przyda się:
- 2 kg buraków,
- 2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. szara reneta),
- duża cebula,
- łyżeczka majeranku,
- szklanka octu jabłkowego,
- szklanka cukru,
- szklanka wody,
- łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- 2 liście laurowe,
- 4 ziarna ziela angielskiego,
- ząbek czosnku.
Przepis na buraczki do słoików z cebulą. Podpowiadamy, jak gotować buraki do słoików
Umyj buraki, ugotuj w skórkach do miękkości (około 40 minut), ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni z odrobiną oleju.
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, pieprzem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj majeranek. Połącz starte buraki, jabłka oraz zeszkloną cebulę, a następnie zalej gorącą zalewą. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gorącą mieszankę buraków przełóż do wyparzonych słoików. Zakręć szczelnie i pasteryzuj przez 20 minut w garnku z wodą (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoików).
To przepis, który nie odbiega za bardzo od tradycji, ale ma w sobie coś niebanalnego - prostą, a jednak ciekawą kombinację składników. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
