Pyszne i niezwykle delikatne placki z ricotty to wspaniała wariacja na temat tradycyjnych racuchów. Są łatwe do przygotowania, a naprawdę bardzo smaczne. Świetnie nadają się na śniadanie, zwłaszcza w weekendy. A jak przygotować te rarytasy? Wbrew pozorom niewiele różną się od standardowych racuchów. Zresztą zobaczcie sami.
Delikatne placki z ricotty z przepisu sąsiadki. Wcale nie wymagają wielu składników
Do przygotowania placków z ricotty potrzebny jest właśnie ten delikatny włoski serek. Jednak nie tylko. Poza wspomnianą tym trzeba przygotować również mąkę czy mleko. Pełną listę składników na pyszne racuchy znajdziecie poniżej.
Składniki:
- serek ricotta - opakowanie,
- mąka - szklanka,
- jajka - trzy sztuki,
- cukier puder (lub inny drobny) - 20 gramów,
- wanilia (lub cukier waniliowy) - łyżeczka,
- proszek do pieczenia (lub soda) - płaska łyżeczka,
- sól - szczypta do ubicia jajek,
- tłuszcz do smażenia.
Poza tym możesz też przygotować ulubione dodatki - świeże owoce, konfitury, bitą śmietanę czy krem czekoladowy.
Jak zrobić placki z ricotty? Wcale nie są bardziej pracochłonne od zwykłych
Przyrządzanie placków z ricotty zacznij od oddzielenia żółtek jaj od białek. Te drugie wraz ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę i odstaw ją na razie na bok. Teraz trzymaj się poleceń z poniższej instrukcji.
Sposób przygotowania:
- Do żółtek jaj dodaj ricottę, proszek do pieczenia (lub sodę), cukier i wanilię (albo cukier waniliowy).
- Wymieszaj (lub zmiksuj) powyższe składniki na gładką masę.
- Teraz do masy dodaj przesianą mąkę i również starannie wymieszaj.
- Nadszedł czas na dodanie wcześniej ubitej piany z białek jaj. Tylko nie całość na raz. Wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
- Teraz rozgrzej odrobinę tłuszczu na patelni i z masy formuj placki. Smaż je z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu połóż rarytasy na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nich tłuszcz. Podawaj jeszcze gorące z ulubionymi dodatkami - bitą śmietaną, konfiturami czy świeżymi owocami oraz szklanką kakao lub gorącego mleka. Smacznego! Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
