Kotlety mielone, które wymyśliłam łączą w sobie wiele smaków, jednak nie zapominając od tradycyjnym smaku tego posiłku. To, co jest w nich wyjątkowe, to ich sposób podania i to jak świetnie prezentują się na stole. Zasługą tego wszystkiego jest odpowiednie nadzienie, które może już na starcie być wielkim zaskoczeniem. Oprócz tego kotlety te są wypiekane w piekarniku i podawany z chrupiącą serową posypką.
Przepis na kotlety mielone faszerowane jajkiem
Składniki na kotlety
- 800 g mięsa mielonego,
- duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- bułka,
- jajko,
- sól i pieprz do smaku.
Składniki na farsz
- 3 jajka,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 100 g startego sera żółtego,
- 2 łyżki majonezu.
Składniki dodatkowe
- olej,
- 50 g startego sera żółtego.
Sposób przygotowania
- Bułkę namoczyć w wodzie lub w mleku, następnie porządnie ją odciśnij z nadmiaru płynu i umieść w większej misce.
- Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj. Mięso wrzuć do miski z bułką, połącz z jajkiem, przyprawami i pokrojoną cebulą i czosnkiem. Wszystko dokładnie wyrabiaj do połączenia składników.
- Jajka ugotuj na twardo, obierz, wystudź i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Starte jajka połącz z majonezem, startym serem i posiekanym koperkiem, dokładnie wymieszaj.
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z mięsa zrób 9 równych kulek, w każdej zrób wgłębienie.
- Farsz jajeczny podziel na 9 równych porcji, z każdej uformuj w dłoniach kulkę, włóż do przygotowanego mięsa i delikatnie dociśnij.
- Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku ok. 30 minut. Po 30 minutach posyp startym serem. Zapiec kolejne 10 minut. Po tym czasie kotlety są gotowe do podania. Smacznego!