Papryka faszerowana z piekarnika to takie danie, które prezentuje się bardzo efektownie, a jednocześnie jest naprawdę proste do wykonania. Wystarczy bowiem przygotować farsz (co jest banalne), odciąć paprykę w odpowiednim miejscu i wydrążyć w środku. Potem wystarczy tylko włożyć do niej nadzienie i zapiec.
Moja koleżanka podesłała mi kilka przepisów swojej mamy. Wśród nich był właśnie ten na paprykę faszerowaną mięsem. Choć jego opis na kartce papieru może wydawać się obszerny, to nie ma w nim żadnego etapu, który mógłby dostarczyć komukolwiek problemów. Na dodatek papryka faszerowana mięsem i ryżem to dość tani obiad. Lista składników nie jest obszerna i nie ma na niej żadnych superdrogich produktów. Poza tym nawet jeśli nie wykorzystasz wszystkich od razu, to z pewnością przydadzą się do innych dań.
Papryka faszerowana mięsem mielonym. Przepis z zeszytu mamy
Składniki:
- 200 g wieprzowiny,
- 8 papryk,
- 100 g ugotowanego ryżu,
- pół szklanki bulionu,
- 2 łyżki oliwy,
- łyżka przecieru pomidorowego,
- cebula,
- jajko,
- łyżka masła + masło do wysmarowania naczynia,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na maśle. Mięso zmielić (można też użyć już gotowego mielonego), dodać usmażoną cebulę, wymieszać z ryżem i jajkiem, doprawić solą i pieprzem.
Paprykę umyć, ściąć z niej "piętki" (tę część z ogonkiem) i wydrążyć ziarenka. Nałożyć farsz i przykryć odciętymi wcześniej "piętkami". Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem, wlać bulion z przecierem pomidorowym i skropić oliwą. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Papryka faszerowana z piekarnika może być również pieczona w żaroodpornym naczyniu bez dodatku bulionu. Wtedy trzeba tylko nasmarować naczynie masłem i skropić paprykę olejem.
