Wiele osób zachwyca się ciepłymi i słodkimi ciastami, które można zrobić w domu. Jeśli do tego są one proste w przygotowaniu, to jeszcze chętniej się za nie zabieramy. Ten przepis pokazuje, że nie trzeba wiele, by zrobić coś pysznego. Pamiętam, że to ciasto robiła babcia i zajadałam się nim, popijając gorącą herbatkę.
Ciasto ucierane z jabłkami to w wielu domach klasyk, który wykonywany jest od lat. W domu mojej babci zawsze unosił się jego zapach i to właśnie z nim kojarzą mi się miłe chwile. Lepiej od razu zrobić go więcej, bo zawsze znika w kilka minut od wyjęcia go z piekarnika.
Przepis na ciasto ucierane z jabłkami
Składniki na ciasto
- 200 g masła w temperaturze pokojowej,
- 200 g cukru,
- 4 jajka,
- 250 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 4-5 jabłek obranych i pokrojonych w plastry.
Składniki na kruszonkę
- 100 g mąki pszennej,
- 75 g cukru,
- 75 g masła schłodzonego i pokrojonego w kostkę.
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia.
- W pierwszej kolejności zrób ciasto. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.
- Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż plastry jabłek, lekko je wciskając w ciasto.
- Teraz czas na zrobienie kruszonki. W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki przypominające kruszonkę.
- Powstałą kruszonką posyp jabłka na wierzchu ciasta. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie czysty.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!
