Dynia to synonim jesieni, dlatego warto korzystać z ów warzyw jak najdłużej. Poza kultową już zupą krem warto postawić także na inne smakołyki z tym obłędnym dodatkiem. Jednym z ciekawszych i jednocześnie banalnie prostych w przygotowaniu pomysłów będą dyniowe kotlety.
Szybki obiad bez mięsa, czyli obłędne kotlety z dyni
Warzywne kotlety to świetna alternatywa dla mięsnych rarytasów takich jak schabowe, mielone czy devolay. Można przygotować je np. z buraków, ziemniaków czy brokuła, jednak nic nie zastąpi jesiennego smaku, jakim bez dwóch zdań jest dynia. Kotlety w takim wydaniu dosłownie rozpływają się w ustach, jednocześnie są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Obejdzie się zatem bez sterty brudnych naczyń - jest smacznie, prosto i na dodatek zdrowo.
Przygotowanie kotletów z dyni to zaledwie kilka składników i kilkanaście minut w kuchni. Wystarczy wcześniej przygotować puree, czyli zwyczajnie zapiec dynię w 200 stopniach przez około 40 minut. Później warzywo blendujemy i gotowe! Na koniec tylko kilka dodatkowych składników i możemy przejść do formowania estetycznych kotlecików.
Kotlety z dyni. Przepis na szybki i prosty obiad bez grama mięsa
Składniki:
- puree z dyni,
- jajko,
- bułka tarta,
- natka pietruszki lub koperek,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa
- masło klarowane do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Dynię dokładnie umyj, pokrój na kawałki i przełóż na blaszkę.
- Piecz w 200 stopniach przez 40 minut. Po tym czasie obierz dynię ze skóry, a miąższ zblenduj na gładkie puree.
- Dyniowe puree połącz z jajkiem, drobno pokrojoną natką lub koperkiem i wszystkimi przyprawami.
- Masę dokładnie zamieszaj. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, należy dosypać więcej bułki tartej.
- Formuj niewielkie kotlety, panieruj je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym maśle klarowanym.
- Gotowe kotlety z dyni serwuj z ulubionymi dodatkami - świetnie sprawdzą się ziemniaki, kasza i ulubiona sałatka.
