Szukasz pomysłu na jesienny i oryginalny obiad? Przepis na dyniowe kluseczki z dodatkiem kremowego sosu będą prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Zapewniamy, że nie tylko smak skradnie serca domowników lub gości, ale i piękna, apetyczna prezencja. Co najważniejsze wystarczy połączyć kilka prostych składników, a zrobisz to ekspresowo.
Dyniowe kluseczki w sosie to przepis na iście jesienny obiad
Jesienny obiad powinien być przede wszystkim sycący, rozgrzewający i pożywny. Wśród kultowych dań serwowanych o tej porze roku królują buliony, rozmaite potrawki, zapiekanki i ciekawe wypieki. Absolutnym numerem jeden, który warto przetestować w swojej kuchni, są obłędne kluseczki dyniowe w anturażu kremowego sosu. Na liście wykorzystanych produktów nie brakuje także grzybów, które świetnie łączą się ze smakiem kluseczek. Całość zaskoczy podniebienie i z pewnością zostanie zapamiętana na długo.
Przygotowanie dyniowych kluseczek jest niezwykle proste. Wcześniej warto jednak zapiec dynię, a później zmiksować ją na puree. Warzywo wystarczy pokroić, podlać oliwą i piec w 200 stopniach przez około 40 minut. Później wystarczy połączyć zmiksowaną dynię z jajkiem i mąką, wyrobić ciasto i gotowe!
Przepis na dyniowe kluski. Podaj je z tym sosem, a wyjdzie najlepszy obiad tej jesieni
Składniki na kluski:
- 50 g dyni,
- 150 g mąki pszennej,
- jajko
- sól,
- pieprz.
Sos grzybowy:
- 500 g maślaków, podgrzybków lub kozaków,
- cebula,
- 4 łyżki serka mascarpone,
- pół szklanki warzywnego bulionu,
- 2 łyżki masła,
- 2 ząbki czosnku,
- sól,
- pieprz,
- liście laurowe,
- ziele angielskie,
- świeży koperek.
Sposób przygotowania:
- Zapiecz dynię w 200 stopniach przez około 40 minut.
- Gdy warzywo przestygnie zmiksuj je na gładkie puree, po czym połącz z jajkiem, mąką, solą i pieprzem. Wszystko zamieszaj i przełóż do rękawa lub specjalnej szprycy.
- Teraz pora na sos.
- Grzyby dokładnie przejrzyj, obierz kapelusze i pokrój je w plasterki lub kostkę.
- Na patelni podsmaż cebulę. Dodaj przygotowane grzyby, czosnek i masło.
- Składniki duś na niewielkim ogniu przez kilka minut.
- Gdy całość nabierze kolorów, grzyby podlej bulionem, wrzuć do nich też ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz. Duś kolejne 10 minut, a na koniec dodaj mascarpone i drobno pokrojoną zieleninę.
- Kluseczki gotuj we wrzątku do wypłynięcia. Później je odcedź, dodaj do sosu i gotowe!
