Bułeczki to przysmak, który w wielu domach jedzony jest codziennie. Podawany jest na śniadanie, podwieczorek i kolację, czasem nawet można go zobaczyć przy obiedzie. Najczęściej robi się z nich kanapki, które pakowane są do pracy lub szkoły. By jednak przełamać schemat robienia kromek z dodatkami, proponujemy wykorzystać ten przepis. Ten smakołyk to miękkie pieczywo z mięsnym wnętrzem, które można podawać na zimno, jednak w podgrzanej wersji jest znacznie lepszy.
Przepis na bułeczki z kiełbasą Tomasza Strzelczyka
Składniki
- 350 g mąki pszennej,
- 6 g suchych drożdży,
- 25 g drobnego cukru,
- pół łyżeczki soli,
- 250 ml mleka,
- 200 g swojskiej grubej kiełbasy,
- 25 ml oleju roślinnego,
- jajko.
Sposób przygotowania
- Mąkę przesiej przez sitko do większej miski. Następnie wsyp suche drożdże, sól i cukier. Składniki przemieszaj.
- Mleko przelej do rondelka i ustaw je na średnim ogniu. Podgrzej, by stało się lekko ciepłe i wlej do suchych składników. Pamiętaj, by płyn nie był za gorący.
- Do składników dodaj również olej i całość dokładnie wymieszaj i wyrób do uzyskania jednolitego i gładkiego ciasta. Miskę, w której znajduje się ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
- Po tym czasie przełóż ciasto na blat obsypany mąką, ponownie wyrób i podziel na 4 równe części.
- Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki placek i za pomocą szklanki wykrój w nim koła. Ta czynność jest taka sama jak podczas przygotowywania pierogów.
- Kiełbasę pokrój w plastry, następnie ułóż ją na połowie wyciętych okręgów. Drugą połową ciasta przykryj mięso. Jeśli chcesz, by bułeczki były większe i grubsze, możesz połączyć z sobą kilka przekładańców zrobionych z ciasta i kiełbasy.
- Gotowe bułeczki umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, by zachować odpowiednie odstępy. Wtedy podczas pieczenia nie zlepią się z sobą.
- Wierzch bułeczek wysmaruj roztrzepanym jajkiem, jeśli chcesz możesz je posypać solą lub sezamem. Blaszkę włóż do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez około 25-30 minut. W trakcie pieczenia zaglądaj do urządzenia i kontroluj stopień wypieczenia. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl